Tajine De Sardines À La Chermoula | Sas Entre Deux Maisons De Caractère
Lors de la publication de Mes Batbout-Maltlouh et Zaalouk Marocaine je vous avais précisé que je les avais dégustés avec un plat dont les saveurs se marieraient super bien avec!! eh bien le voici! Il s'agit d'un tajine de Sardines que j'avais récemment vu chez ma chère Brigitte ( Les filles à Table) Lorsque j'ai vu ce plat je savais que je n'y résisterais pas longtemps car à la lecture de la recette je me délectait déjà! Vous conviendrez avec moi qu'un tajine de sardines c'est peu commun? oui vous avez raison mais moi j'aime ce qui n'est pas courant! en plus les sardines sont à la Chermoula faite d'épices et d'herbes!! Ce ne pouvait qu'être extraordinaire!! Ces sardines cuisent sur un lit de pommes de terre que je n'ai pas arrosées d'eau et d'huile mais de jus rendu par la Zaalouk lorsque je l'ai passée! ça c'était une idée géniale sans prétention! les pommes de terre étaient vraiment excellentes avec ces parfums, tout comme ces sardines!! Il n'a pas été nécessaire de manger du pain puisque nous avions nos petits Batbout!
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Mais il existe d'autres recettes qui ne manquent pas de goût, tel que la sardine au four ou en tajine en boulettes avec du riz, un pur régal. En Algérie, comme la sardine méditerranéenne est petite de taille (et à mon sens bien meilleure car plus gouteuses que les grosses sardines) nous la préparons avec une dersa, nous la passons dans de la farine pour l'amidonner afin qu'elle ne colle pas lorsque nous la faisons frire. Elles sont présentées par trois ou quatre sardines tout au plus collées entre-elles, nous ôtons uniquement les têtes et les viscères. J'ai choisi aujourd'hui de les préparer à la marocaine avec une chermoula typiquement marocaine. Les sardines sont levées en filets, l'arête est retirée pour être ensuite collées deux par deux et farcies avec cette chermoula épicée et relevée. La recette est disponible en vidéo sur ma chaîne Youtube Ingrédients: 1 kg de sardines 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil (ou de coriandre si vous aimez) 1 gros citron jaune (le jus uniquement) 5 c à s d'huile d'olive 1 c à s bombée de paprika 1/2 c à c de gingembre en poudre 1 c à s de cumin 1 piment fort sec (felfel driss ou soudania) de la harissa ou encore des flocons de piments 1/4 c à c de poivre Sel Farine Huile neutre pour friture Préparation: Nettoyer les sardines: ôtes la tête et les viscères, écailler et rincer abondamment à l'eau claire.Tajine De Sardines À La Chermoula Chicken
Pendant ce temps, préparez la chermoula. Dans un petit bol, mélangez une petite poignée de persil et de coriandre hachés avec le cumin, le paprika, le piment, la gousse d'ail râpée, le concentré de tomates, l' huile d'olive et le jus de citron. Ensuite, ouvrez complètement une sardine, ajoutez une cuillère de chermoula par dessus, et couvrez avec un autre filet de sardine. Faites de même avec les sardines restantes. Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Ajoutez un filet d' huile d'olive dessus. Trempez les sardines des deux côtés dans la farine puis mettez-les dans la poêle. Au bout de quelques minutes, retournez-les pour qu'elles cuisent de l'autre. Servez tant que c'est chaud. Bon appétit!
Miamm que c'était bon tout ça!! Pour deux il y en avait beaucoup mais c'était tellement bon que j'étais contente de finir le reste le lendemain!! Merci brigitte!! Ton plat je le referais, il va devenir un classique chez moi!! pour 3-4 personnes 12 à 16 sardines fraiches en filets 500 gr de petite pommes de terre fermes 1 oignon 1 tomate 1 poignée d'olives noires (pour moi olivettes de Nice) Huile d'olive Fleur de sel – Poivre au moulin Pour la chermoula Coriandre fraiche Persil 1 citron 2 gousses d'ail 1 cuillère à moka (ou une demi cuillère à café) de sel Même chose de poivre (pour moi Piment d'espelette) Même quantité de cumin Même chose de Paprika 1 cuillère à café de tapenade de tomate séchée (facultatif) 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Préchauffer le four à 180°. Préparer la chermoula: Ciseler très finement la coriandre et le persil de façon à obtenir une cuillère à soupe de chaque. Ciseler finement l'ail Mélanger dans un bol, les herbes, l'ail, la tapenade de tomate séchée, le jus du citron, l'huile d'olive, le sel, le piment et les épices.
La société SAS ENTRE DEUX MERS, SAS, société par actions simplifiée, exerce son activité depuis 23 ans à SAUVETERRE-DE-GUYENNE (33540), département Gironde, région Nouvelle-Aquitaine. La société évolue dans le secteur d'activité suivant: Hébergement médico-social et social. Son code NAF ou APE est: Hébergement médicalisé pour personnes âgées. Son activité principale est: Maison de retraite. Elle dépend de la convention collective: Convention collective nationalede l'hospitalisation privée (CCU, FHP, établissements pour personnes âgées, maison de retraite, établissements de suite et réadaptation, médicaux pour enfants et adolescents, UHP, sanitaires sociaux et médico-sociaux CRRR, hospitalisation privé à but lucratif FIEHP) (fusion entre la 2264 et la 2104) (2264). 1 dirigeant occupe ou a occupé un poste important au sein de la société SAS ENTRE DEUX MERS. 8 évènements concernant la vie de la société SAS ENTRE DEUX MERS sont disponibles. Avis SAS ENTRE DEUX MERS (MAISON DE RETRAITE DE L'ENTRE DEUX MERS) | GoWork.fr. 13 documents et 19 comptes peuvent être téléchargés gratuitement.
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Une véranda encastrée d'un haut degré de confort Cette pièce supplémentaire, logée entre les deux bâtiments, n'est pas qu'un trait d'union entre ceux-ci. C'est aussi un lieu de vie et spécifiquement, l'endroit où sont pris les repas toute l'année. C'est même une pièce centrale de l'habitation. Il fallait qu'elle réponde à ce qui est attendu en matière de confort et de bien-être. Ainsi, pour assurer une isolation thermique, cette véranda a été réalisée à partir de profilés à rupture de pont thermique et est équipée de double-vitrage. Le confort comprend aussi la luminosité unique et naturelle dont bénéficie cette structure largement vitrée. A noter, les vitrages anti-effraction permettent de vivre en toute sérénité. Une plus-value de charme Le choix des propriétaires de faire installer une véranda encastrée est avisé en termes d'usage mais aussi de valorisation. ENTRE DEUX MAISONS (MENOUX) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 535390413. Pour ne pas se tromper et apporter du cachet à la demeure, l'acier a constitué le matériau idéal. L'aspect esthétique de l'acier, les profils fins que ce matériau permet et le dessin de façade aboutissent à une extension s'intégrant parfaitement.
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Bonjour à tous, Je me tourne vers vous ce jour pour que vous puissiez m'aider en m'indiquant des suggestions techniques et matériels qui vous paraîtraient les plus adaptés pour arriver à mes fins dans le projet que je vais vous décrire ci-dessous: Voici une photo et un croquis plus parlant que des lignes de description. D'abords, nous partirons du principe que les ouvertures de 90 cms du mur de la maison (sic! qui n'est déjà pas une petite affaire! lol!!! ) et de la grange sont déjà existants face à face. Je vous propose de nous concentrer sur la fermeture supérieure abritant l'espace entre les deux bâtiments et surtout sur la réalisation du sas permettant de passer d'un bâtiment à l'autre. Merci d'avance de toutes vos suggestions (matériaux à utiliser, moyens techniques à employer, etc.... ) qui m'aideront à préciser mon projet. Sas entre deux maisons montreal. Bonne journée. Thierry
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bonjour cela ne semble pas très compliqué mais demande beaucoup de travail quand même pour percer les ouvertures Cas de murs épais Il faut soutenir le plafond avec une forte poutre posée sur au moins 4 vérins/étais garder assez d'espace pour savoir travailler déposer le futur linteau le long du mur pour ne pas devoir passer après entre les vérins/étais.Le 03/11/2012 à 13h51 Bonjour, Seulement la porte vitrée donnerait pas mal de jour. Et pour faire quelque chose d'économique il faudrait faire un toit classique, monter un mur de chaque côté sur un mètre par exemple, au dessus, mettre un verre et une porte devant, à moins que vous mettiez la porte sur un côté, l'air froid entrerait moins vite. Creation sas d'entrée - 4 messages. Vous pourriez même trouver du verre en récup, et vous adapter au dimensions, car le verre est cher. Ainsi vous auriez une solution économique, mais il faut être un peu bricoleur. En cache depuis le samedi 21 mai 2022 à 03h47