Salade De Haricots Blancs À La Grecque
Ajoutez les haricots verts, les oignons, les tomates, les dés de poivrons, la feta, les olives, les pignons de pin. En Grèce, on mange beaucoup de haricots. Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Salade de haricots blancs à la grecque. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson. Si vous trouvez cette Salade de haricots blancs à la grecque recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
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Salade De Haricots Blancs À La Grecque Et Latine
Découvrez l'application L'Express A voir Styles Food Recettes Par Publié le 10/08/2015 à 15:02 Salade de haricots à la grecque ("fasolia gigantes"). Sucré Salé Les gigantes sont des gros haricots blancs originaires de Prespès au nord de la Grèce. A défaut, utilisez des haricots de Soissons ou tarbais (un peu plus petits). Pour 4 personnes. Préparation < 20 min (+ repos 1 nuit). Cuisson 2 h. Ingrédients 500 g de gros haricots blancs secs (type gigantes) 4 oignons Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement 3 gousses d'ail 1 branche de céleri 150 g de feta 2 branches de menthe 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 800 g de tomates concassées en boîte (soit 1 grosse boîte) 10 cl d'huile d'olive sel poivre blanc Préparation 1. La veille, mettez les haricots à tremper dans une grande quantité d'eau froide. 2. Le lendemain, rincez-les et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 45 min à 1 h. 3. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Émincez très finement le céleri.
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Verser les haricots dans la casserole avec 1. 5L d'eau. Porter à ébullition. Une mousse va se former à la surface de l'eau. Retirer la avec un écumoire. Quand vous ne voyez plus de mousse se former, ajouter les tomates en conserve (si elles sont entières casser les en morceaux avec votre cuillère) et le concentré de tomate. Laisser cuire à petits bouillons, à couvert pendant 1h30 environ. La soupe est prête quand les haricots sont tendres. Se déguste avec un filet d'huile d'olive frais et de la fêta! Enfin, ici, c'est une soupe hyper classique de la cuisine grecque: Soupe Grecque de Haricots Blancs (Fassolada). Certains l'appellent même le plat national. Il s'agit d'une soupe de haricots blancs au coulis de tomate, céleri et carottes. Elle est toute simple et sans prétention, mais c'est une explosion de goûts et de textures en bouche! Bref, vous l'aurez compris, je vous la conseille!
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publié le 19 juin 2018 | In Grec | par Préparation 10 Minutes J'ai eu l'idée de préparer cette salade car j'avais cuit des haricots verts à la vapeur pour accompagner un plat de poisson et il m'en restait une belle quantité. J'aime beaucoup la cuisine méditerranéenne. Alors, comme un de mes fils était en vacances en Grèce, ça a fait tilt dans ma tête. Et aujourd'hui je vous propose cette recette. En dehors de la saison des haricots verts, les haricots surgelés pourront les remplacer. Vous pouvez aussi utiliser des haricots en conserve. C'est encore plus rapide à préparer car ils n'est pas nécessaire de les cuire. Mais, choisissez de préférence les bio car ils contiennent moins de polluants. Contrairement à ce que beaucoup pensent, les produits surgelés ont de bonnes qualités nutritionnelles. Ils sont aussi riches que les frais surtout si ceux-ci sont restés longtemps en stock. Pour plus de renseignements suivez ce lien. Quant aux conserves, elles sont pratiquement équivalentes aux légumes frais cuits à part leur goût selon les marques.
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Ingrédients Oignon 1 pièce(s), haché Carotte 1 pièce(s), finement hachée Céleri branche ½ pièce(s), finement haché Coulis de tomate nature 250 g Piment 1 g, en paillettes Haricots blancs cuits 600 g Persil ¼ bouquet(s), frais haché Vous pourriez aussi aimer Vous pourriez aussi aimer
Ajouter la feta coupée en petits dés, les tomates coupées en morceaux, sel, poivre et basilic haché. Bien mélanger et servir. Photos Accord vin: Que boire avec? Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge Vous allez aimer A lire également