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Cuire les mella sur les deux côtés, la cuisson est délicate, il ne faut pas trop les retourner, elles fragiles chaudes, ne les retourner que si la première face est dorée. Régalez vous avec du bon leben de la ferme ou du café ou encore du café au lait au goûter comme au petit déjeuner. Montécaos traditionnels - faciles et rapides : Il était une fois la pâtisserie. Mots-clés: beurre, bradjs, dattes ( ghars), el mella, gâteaux algériens traditionnel, mbardja, mella, pâtisserie orientale, printemps, semoule, terroir bônois Une portion (env. 370 g): Calories 986 kcal Protéines 11, 1 g Glucides 59, 3 g Lipides 70, 5 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 Cepe04 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 42 Cescon, luis et 40 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ou celles déjà préparées. Les pétrir avec les épices et le beurre. Asperger d'eau froide pour les ramollir, elles doivent avoir la même consistance que la pâte pour pouvoir les manipuler. Huilez vos mains et rouler en boule, filmer et réserver. Préparation de la pâte. Faire fondre le beurre, prévoir 800 à 900 g car le volume va diminuer en ôtant le babeurre. Mesurer 700 à 750 ml. Dans une auge en bois. Verser la semoule. Verser le beurre fondu sans babeurre. Travailler la pâte un bon moment avec les paumes des mains. Placer le sel dans un coin de la jatte et le faire dissoudre avec un peu d'eau. Puis asperger progressivement la pâte en incorporant le sel dissout. Mouiller la semoule en la ramassant sans pétrir pour ne pas développer le gluten. La pâte est assez molle. Couvrir de plastique et laisser reposer, Faites le le matin pour les cuire l'après midi. Revenir à la pâte. Sihem la bonoise chez moi - Amour de cuisine. La mélanger du bout des doigts. Si elle a absorbé, l'asperger d'eau en mélangeant sans pétrir. Diviser en deux pâtons.
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Divers Du Lundi au Vendredi 10 h-12 h et 14 h-18 h