Recette Avec Double Creme De Gruyere
On obtient de la double crème en laissant reposer le lait après la traite et en récupérant la crème qui finit par affleurer à la surface. La double crème produite en Gruyère contient environ 50% de matières grasses. Oui 50%! Autant vous dire qu'une cuillerée vous apporte l'équivalent de 10'000 calories, donc à consommer avec modération … sauf si vous venez de vous taper un marathon ou que vous décidiez d'entamer ensuite une grève de la faim! Blague à part, cette crème se consomme le plus souvent avec des meringues (que l'on peut également associées à de la glace et/ou des fraises). La double crème est généralement juste coulée par dessus tout ça, directement à la louche (ou cuillère). Rien que ça, vaut à ce dessert une mention particulière tellement c'est bon! Recette avec double creme de gruyère. source photo Vous trouverez dans la recette, les quantités corrigées, car comme vous pourrez le voir sur mes photos, j'ai eu beaucoup trop d'appareil à crème. Ma pâte était noyée sous la crème! J'ai tout versé (comme une débutante) sans faire attention et j'ai finalement laissé tel quel mais du coup la pâte à brioche a eu de la peine à cuire (tu m'étonnes, elle a bu la tasse ouais! )
Recette Avec Double Creme De Gruyère
Source: Shukar Cooking Délicieuse tarte au citron meringuée... - DANS MA CUISINE... (et ailleurs! ) Tags: Carotte, Crevette, Tomate, Saumon, Poireau, Entrée, Dessert, Banane, Pomme, Orange, Framboise, Abricot, Lait de coco, Crème, Citron, Agar-Agar, Gélifiant, Vanille, Spéculoos, Pizza, Gâteau, Tarte, Meringue, Fruit, Fête, Verrine, Etats-Unis, Fruit exotique, Légume, Aromate, Condiment, Fruit de mer, Agrume, Meringué, Poisson gras, Fruit jaune Un de mes desserts préférés, ici avec une excellente recette de crème citron, bien équilibrée entre douceur et acidité, et une meringue... Source: DANS MA CUISINE... (et ailleurs! ) Pavlova à la framboise Tags: Dessert, Framboise, Crème, Gâteau, Russie, Asie, Meringue, Fruit, Pavlova, Australie, Meringué La pavlova est un dessert que j'adore faire! Gâteau à la crème double de Gruyère (la région pas le fromage) - Recette - Difficulté : très facile. Il s'agit d'une meringue ainsi nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, nappée de crème fouettée, ici aromatisée à… Source: Delph_in_cuisine_bio Pavlova Chocolat au lait Frambroise Tags: Dessert, Poire, Framboise, Chocolat, Lait, Sucre, Crème, Crème fraîche, Gâteau, Sucré, Meringue, Chantilly, Fruit, Fête, Pavlova, Australie, Meringué La Pavlova est pour moi un des desserts a proposer pour un tête-à-tête!!
Recette Avec Double Creme De Gruyere.Ch
Messages 1 - 19 sur 19 message(s) trouvé(s) Coucou tout le monde, je suis à la recherche de la glace à la crème double de la gruyère..... quelqu'un la connait-il???? Un grand merci d'avance. louloutte 17. 08. 2008 10:37 Coco 1256 12:48 1) La crème au cassis Mettre dans un bol la liqueur de cassis ensuite le sucre et la crème double à l'aide d'une cuillère mélanger jusqu'à obtenir une consistance et couleur homogène puis préserver au frais. Dans un mortier broyer 30 gr de pistache qui serviront pour la décoration. 2) Pour la glace au mascarpone Faire un sirop avec l'eau, le sucre, et la crème. Porter à ébullition et ajouter le mascarpone hors du feu. Gâteau à la crème double de Gruyère (la région pas le fromage) | Recette de cuisine 41766. Turbiner 3) Pour la préparation des fraises Dans une poêle à feu doux faire fondre le beurre saupoudrer légèrement de sucre roux et ajouter les gousses de vanille. Frotter le fond de la poêle avec un 1/2 citron piquer dans une fourchette. Laisser caraméliser légèrement et ajouter les fraises équeutées. Faire revenir les fraises environ 30 secondes ensuite faites flamber avec l'eau de vie de framboise.
Transférer la masse chaude (attention très chaude! Recette avec double creme de gruyere cuisine. ) dans la plaque et laisser refroidir. Après une demi-heure de repos, dessiner les carrés au couteau à la surface de la pâte, afin de rendre le découpage à froid plus simple et moins cassant. Après quelques heures, si les caramels sont assez durs, finaliser la découpe des cubes et garder à sécher sr un papier sulfurisé dans un endroit sec pendant une journée, voire plus, selon le taux d'humidité de la pâte. Les caramels seront vraiment bons quand ils seront bien sablés.