Cueillette Juillet 2017
Cette recette permet de faire découvrir deux plantes sauvages et comestibles de la forêt, l'aspergette et l'ortie, la quiche aux plantes sauvages attire la curiosité des gourmands et ravie leurs papilles. À bientôt pour une nouvelle recette aux ambiances sauvageonnes ou potagères!
Cueillette Juillet 2017 Download
L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés. Samedi 12 août Tarif 32 € / adhérent 30 € / enfant (accompagné de 5 à 10 ans) 5 € Atelier sirop et confiture de 15 à 18 h On apprend à faire des sirops, des gelées, des confitures à partir de feuilles, de fleurs, de graines et fruits sauvages. Chacun repart avec ses préparations. Les samedis 1 er juillet et 30 septembre Tarif 25 € / adhérent 22 € / enfant (accompagné de 5 à 10 ans) 5 € Atelier tisane de 15 à 18 h On apprend à cueillir, conserver et utiliser les plantes à tisane. Chacun repart avec sa cueillette. Samedi 8 juillet Tarif 25 € / adhérent 22 € / enfant (accompagné de 5 à 10 ans) 5 € Atelier soupe de 15 à 18 h On apprend à cueillir et préparer les plantes et à en faire de délicieuses soupes que l'on déguste ensemble. Cueillette juillet 2017 maroc. Dimanche 22 octobre Tarif 25 € / adhérent 22 € / enfant (accompagné de 5 à 10 ans) 5 € Nombre de places limité. Pour le confort de tous, merci de réserver le plus tôt possible. Prévoir: Pour la cueillette, paniers, sacs en papier, couteau, ciseaux… Pour ne pas oublier, de quoi prendre des notes (carnet, appareil photo…) Pour son confort, vêtement adapté à la météo (couvre-chef, vêtement de pluie, bonnes chaussures de marche…) L'association se réserve le droit d'annuler ou de reporter un rendez-vous, pour raison météorologique ou manque de participants.
Cueillette Juillet 2017 Maroc
Le temps passe à une vitesse folle, voilà plus de deux saisons que je n'ai pas écrit par ici, pourtant j'aime toujours autant me munir d'un petit panier en osier et de sacs en coton pour partir à la recherche de plantes sauvages comestibles et médicinales, essayer de les reconnaître, apprendre quelques noms botaniques, les admirer, les voire évoluer au fil des saisons et puis les cuisiner évidemment. Pour ce retour par ici, je reste fidèle au thème wild food avec une petite cueillette et recette à base d'asperges des bois. Premièrement, pour éviter toute confusion, l'asperge des bois n'est pas botaniquement parlant une asperge, même si elle de la même famille (Asparagacées) elle n'est pas du même genre ( Ornithogalum versus Asparagus) que les asperges cultivées blanches ou vertes que l'on retrouve sur les étals du (super)marché ni avec les asperges sauvages que je cueillais en Provence (famille des Asparagacées). Cueillette juillet 2017 download. L'asperge des bois doit son nom seulement à sa forme proche de celle de l'asperge, on l'appelle également aspergette et son petit nom latin est Ornithogalum pyrenaicum de la famille Liliacées.
Les espaces "sauvages", c'est-à-dire non cultivés de la main de l'homme, offrent de belles opportunités de cueillette. Cette année, je récolte du sureau, de l'ortie, du millepertuis et surtout de la carotte sauvage (images ci-dessous) que je vais pouvoir distiller.