Ancienne Caisse De Magasin. - Les Dernières Trouvailles - Guy Laurent Setruk Antiquités | Quels Affichages Obligatoires Pour Les Restaurants Et Cafés ? - Guide Des Équipements Pour Commerces - Techni-Contact
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Depuis le 1er mars 2022, les établissements de restauration ont désormais l'obligation d'indiquer clairement l'origine de toutes les viandes qu'ils servent à leurs clients. Jusqu'à présent, les établissements de restauration étaient seulement tenus de mentionner l'origine de leur viande de bœuf. Un décret publié au JO le 27 janvier 2022 vient élargir cette obligation depuis le 1er mars 2022 à l'ensemble des espèces porcines, ovines et de volailles. Cela « s'applique aux viandes achetées crues par les restaurateurs et non aux viandes achetées déjà préparées ou cuisinées », précise néanmoins le décret. Affichage obligatoire débits de boisson. Modalités d'indication de l'origine des viandes L'article 2 du décret explique la manière dont cette origine doit être affichée dans les établissements: "Origine: ( nom du pays)": si la naissance, l'élevage et l'abattage de l'animal ont lieu dans le même pays. A l'inverse, dans le cas où la naissance, l'élevage et l'abattage ont eu lieu dans des pays différents, la mention à utiliser varie selon le type de viande: Pour la viande bovine: « Né et élevé: (nom du pays de naissance et nom du ou des pays d'élevage) et abattu: (nom du pays d'abattage) ».
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Pour la viande porcine, ovine et de volaille: « Elevé: (nom du ou des pays d'élevage) et abattu: (nom du pays d'abattage) ». Le décret précisant bien que ces mentions doivent être portées « à la connaissance du consommateur, de façon lisible et visible, par affichage, indication sur les cartes et menus, ou sur tout autre support ». Lire aussi: Et si c'était le bon moment pour vendre son fonds de commerce? Quels sont les établissements concernés par cette obligation? Cette obligation vise les établissements proposant des repas à consommer sur place, à emporter ou à livrer. Sont donc notamment concernés les restaurants, cafés ou encore les établissements de restauration rapide. Avec une amende pouvant atteindre 1 500€ (3 000€ en cas de récidive) pour ceux qui ne respecteraient pas cette nouvelle législation. Restez informés de l'actu pour les commerçants et indépendants: Cet article vous a été offert! Abonnez-vous et soutenez le média qui défend les commerçants indépendants. Affichage obligatoire poissonnerie en. Profitez en ce moment de notre offre solidaire: 1€/mois pendant 3 mois, SANS ENGAGEMENT.Il est aussi possible d'étendre les horaires dans la limite des horaires autorisés par le couvre-feu pour limiter les pics de fréquentation. À l'entrée du marché, il est recommandé de: - vérifier le port masque, lorsqu'il est obligatoire il doit couvrir le nez, la bouche et le menton; - mettre à disposition du gel hydro-alcoolique en quantité suffisante pour chaque client; - un marquage au sol est recommandé à l'extérieur (s'il y a un risque de constitution de fil d'attente), en lien avec les autorités municipales, afin d'indiquer les lieux d'attente et faciliter le respect de la distanciation physique entre les clients.