Chateau Du Petit Thouars Les Georges Chinon Rouge: Gateau Fouetté Antillais
Retrouvez tous les vins du Château du Petit-Thouars sur Avenue des Vins Château du Petit-Thouars Un nez expressif de fruits rouges (figues, framboises, fraises... ). En bouche, une superbe attaque avec des tanins déjà bien fondus et un bel équilibre qui allie complexité, fruit et puissance. En savoir + Château du Petit Thouars Concernant le nez, on remarque de jolis arômes de petits fruits rouges (fraises des bois, groseille). C'est un vin tout en fraîcheur, léger et sur le fruit et doté d'une belle longueur en bouche. Au nez, ce vin développe des notes de fleurs, de fruits exotiques et d'épices, typiques du Gewurztraminer. Suave et harmonieux, il se démarque par son équilibre et sa belle fraîcheur en fin de bouche. Tags: portrait de vigneron Vins de Loire Vous aimerez également...
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L'histoire du domaine La château du Petit Thouars et son vignoble sont rachetés en 1634 par Georges Aubert, un gentilhomme au service du Cardinal Richelieu. Georges Aubert en devient le premier seigneur et fait entrer le château dans l'histoire viticole en le transmettant de génération en génération. Les descendants de la famille du Petit Thouars seront, pour beaucoup, des aventuriers, et des esprits libres, les traits de caractères idéaux pour insuffler au reste de la famille l'attitude à adopter pour dompter un vignoble. Le domaine reste cependant en sous-activité jusqu'au XXème siècle. L'exploitation viticole est en effet relancée en 1975 par Yves, ancien directeur général des Cristalleries de Baccarat. Après des années de travail sérieux et passionné, les vins du château sont primés et appréciés en France comme aux États et en Chine. Son fils Sébastien reprend l'exploitation familiale en 2008 en développant l'aspect commercial et marketing du domaine. Le domaine du Château du Petit Thouars est situé en Indre-et-Loire, sur un terroir en coteaux dominant la Vienne.
Château Du Petit Thouars
Accueil Domaines Château du Petit Thouars Le Château du Petit Thouars, une parenthèse enchantée au cœur de l'appellation Chinon. Domaine familial depuis 1636, Sébastien Aubert du Petit Thouars de Saint-Georges est aujourd'hui le représentant de la 12ème génération. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires. La vigne plonge en profondeur pour puiser les minéraux dont elle a besoin, permettant ainsi d'avoir des raisins avec une grande richesse. Les vins sont qualifiés généralement de "gourmands, légers et faciles à boire". Le domaine est en cours de conversion vers l'Agriculture Biologique et sera certifié sur le millésime 2022.
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Portrait de vigneron R endez-vous dans la Vallée de la Loire, à la rencontre de Sébastien du Petit Thouars, vigneron à la tête de l'exploitation viticole Château du Petit Thouars. Sébastien du Petit Thouars présente un parcours atypique. Après des études à l'institut d'études politiques de Strasbourg, puis d'économie et de commerce, il se lance dans l'industrie musicale. Peut-on dire pour autant que la passion du vin l'a pris sur le tard? Pas exactement. Car chez la famille du Petit Thouars, le vin perdure depuis plusieurs générations, et ce depuis 1634. « Ma famille a vu se succéder les vignerons de père en fils sans interruption, à une exception près. En 2009, mon père m'a proposé de le rejoindre à la propriété pour développer la partie commerciale et oenotouristique. L'offre m'a séduit et j'ai donc perpétué la tradition familiale », précise Sébastien. Depuis, Sébastien travaille en étroite collaboration avec son père Yves ainsi que le maître de chai Michel Pinard. Château du Petit Thouars: des vins légers et fruités, « faciles à boire » Situé dans la commune de Saint-Germain-sur-Vienne au cœur de l'apellation Touraine et à proximité des villes de Saumur et de Chinon, le Château du Petit Thouars compte aujourd'hui 16 hectares de vignes et se spécialise dans la production de vins rouges.
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Un procédé de vinification qui génére des vins plus tanniques et plus complexes et qui se gardent facilement au-delà de 7 ans. « Chez nous, on trouve donc deux sortes de vins différents: le vin de copain gourmand et fruité que l'on va déguster autour d'une grillade, et le vin plus structuré que l'on va garder dans sa cave pendant plusieurs années », résume le vigneron. Oenotourisme: piques-niques dans les vignes et balades sur la Loire Si les projets pour l'avenir ne manquent jamais au Château du Petit Thouars, (plantation de nouveaux cépages, élaboration de nouvelles cuvées) la priorité absolue de Sébastien reste de développer l'axe oenotouristique, auquel il attache une grande importance. Depuis son arrivée au Domaine, plusieurs formules destinées à la découverte des vins et du terroir du domaine ont vu le jour: pique-niques dans les vignes, balades en bateau sur la Loire, dégustations de vins dans des anciennes écuries reconverties en caveaux. « À travers ces activités, nous souhaitons communiquer au mieux autour de l'histoire de la propriété et de notre famille tout en transmettant l'esprit de nos cuvées: des vins généreux avec du caractère, qu'on a envie de partager entre amis et de déguster avec des bons produits du terroir ».
La dernière génération semble certainement suivre les traces aventureuses de ses ancêtres. Sébastien nous raconte qu'Aristide Aubert du Petit Thouars (ou Dupetit Thouars comme il a été orthographié pendant la Révolution française) a combattu dans la guerre d'indépendance américaine, a navigué sur les mers à la recherche de La Pérouse et est mort héroïquement dans la bataille du Nil (Bataille d'Aboukir) lors de la campagne d'Egypte de Napoléon Bonaparte. Capitaine du « Tonnant », il a eu le bras droit abattu, puis le gauche et enfin une de ses jambes a été arrachée par un boulet de canon. Refusant d'abandonner le commandement, il a insisté pour être mis dans un baquet de son qui se trouvait sur le pont et a conduit ses hommes jusqu'à ce qu'il s'effondre à cause de la perte de sang. L'un de ses derniers ordres était de clouer le drapeau tricolore au mât afin qu'il ne puisse pas être abattu lors de la reddition. Son frère, Aubert, fut l'un des premiers botanistes à se rendre à Maurice. Il est nommé directeur de la pépinière royale et devient membre du prestigieux Institut de France.Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Gateau fouetté antillais et. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.Gateau Fouetté Antillais Des
5 Coupez le gâteau en 2 disques avec un couteau-scie. Recettes de gâteau antillais | Les recettes les mieux notées. Tartinez le disque inférieur avec un peu moins de la moitié de la crème, posez le second disque dessus. Tartinez le dessus et le tour du gâteau avec le reste de la crème. Pour finir Placez 1 cuillère à soupe de copeaux de noix de coco sur le dessus du gâteau. Prenez une plaque de chocolat et prélevez des copeaux à l'aide d'un couteau économe, en vous plaçant directement au-dessus du gâteau.A l'aide d'une poche et d'une douille, décorez votre gâteau. Collez quelques petites perles argentées et des décorations pâtissières. Fondamentaux à ne pas oublier: Le poids des œufs doit correspondre à celui du sucre, le poids de farine doit être de moitié de celui des œufs + le poids de 2 œufs (si l'on se base sur 18 œufs). Un sachet de levure pour 500 gr de farine. Le gâteau doit être jaune, mousseux, léger et aéré comme une genoise, assez sucré et très parfumé. N'hésitez pas à mettre un peu plus de levure et à supprimer le poids des deux oeufs supplémentaires pour que la pâte soit encore plus fine. Gateau fouetté antillais des. Vous pouvez ajouter un peu de beurre à la préparation pour la rendre moins sèche. De fines arabesques de sucre et des perles argentées décoreront à merveille cette pièce montée.