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Accueil > Au menu > Le saviez-vous? Curcuma + poivre, l'alliance incontournable En associant le curcuma longa avec du poivre noir ou du gingembre, on accroit considérablement ses pouvoirs antioxydant et anti-inflammatoire. Ceux-ci seraient en effet multipliés par 1000. Une association à ajouter à ses habitudes alimentaires donc! Le Saviez-Vous ? Le Four : Histoire et évolution. Suggestion: ajoutez une pincée de curcuma dans vos vinaigrettes puis poivrez. Thé vert après un repas: à éviter Les polyphénols et les tanins présents dans le thé vert empêchent l'absorption du fer par l'organisme. Cela peut être préjudiciable pour des personnes présentant des carences en fer, ou pour les végétariens. Il est donc conseillé d'attendre 1 ou 2 heures après le repas pour consommer le thé. Sucre et cocaïne, même combat? Les sucres peuvent parfois entrainer chez l'homme un phénomène de dépendance. Plusieurs études ont démontré que le sucre peut créer une dépendance aussi forte que la cocaïne ou l'héroïne, engendrant des symptômes de manque similaires à ceux rencontrés par les toxicomanes.
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[𝚂𝚘𝚒𝚛𝚎́𝚎 𝚕𝚒𝚋𝚊𝚗𝚊𝚒𝚜𝚎 🇱🇧] Cette semaine, j'ai eu l'occasion de dîner @comptoir_libanais_lyon et de redécouvrir de nombreuses spécialités 😊. 🤩 Accueil chaleureux et service ultra sympa. 🌲 Décoration simple, bois-vert. 💰 Excellents tarifs pour le soir: 21€ le menu entrée/plat et 24€ la formule entrée/plat/dessert. 🙌 Plats savoureux! 🍆 En entrée, Moutabal: caviar d'aubergine rôtie, épicée et parfumée à la crème de sésame. 🍗 En plats, kafta (deux brochettes de boeuf hachées finement et épicées, au persil et aux oignons, accompagnées de Houmous et de frites) et taouk (deux brochettes de poulet mariné à l'huile d'olive, à l'ail et au citron, accompagnées de Toum (crème d'ail) et de frites). 🔥 En dessert, Mouhalabieh, crème légère parfumée à la fleur d'oranger. 📍54, rue de Sèze - 69006 Lyon ⭐️ 4, 8/5 sur @googlemaps (j'ai mis 5). Alimentation-saine | Le Saviez-Vous ?. 🗺 Lieu enregistré sur ma carte @mapstr. ———————————————————— #cuisine #cuisinemoi #restaurant #restaurantlyon #restaulyon #resto #restolyon #lyon #lyonfood #liban #libanesefood #libanaislyon #comptoirduliban #lyon6 #cuisine #igers #igerslyon #brochette il y a 2 mois
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Enregistrement à la sous préfecture de Grasse: 06131 N° W061004789 du 27/12/2013
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L'importance de manger à heures fixes Il est très important de prendre ses repas à heures fixes. En effet, notre organisme est habitué à suivre un certain rythme alimentaire: il augmente les sécrétions salivaires à l'heure des repas. C'est donc le moment idéal pour l'assimilation des aliments! L'échelle de Scoville Pour quantifier la force des piments, Scoville, un pharmacologue du XXème siècle, a inventé une échelle. L'échelle de Scoville part de 0 pour le poivron et va jusqu'à 16 000 000 pour la capsaïcine pure (composante du piment). Le saviez vous cuisine restaurant. Sur cette échelle, le piment d'Espelette affiche entre 1500 et 2500 et le piment de Cayenne entre 30 000 et 50 000. A noter que le piment le plus fort du monde est le piment Trinidad Scorpion Butch Taylor avec un niveau de 1 463 700 sur l'échelle de Scoville! Réduire la teneur en caféine du thé vert Plus l'infusion du thé est longue, plus la teneur en caféine (ou théine) du thé sera faible. En effet, les tanins (des antioxydants responsables de l'amertume du thé) libérés lors de l'infusion anéantissent l'action des molécules de théine.
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