Purée De Chou Rouge Et Noir
J'ai eu un demi chou-rouge dans mon panier de légumes la semaine dernière, sauf que le chou-rouge... eh bien je n'en avais pas vraiment envie. Mais c'est de saison! J'ai découvert que je pouvais faire de la purée de chou-rouge.... je m'y suis lancée et je suis ravie! Un résultat bien coloré mais hyper doux et bon! J'en referais car le goût est vraiment très agréable et le côté salé du bacon allait très bien avec! Pour 3 personnes: 1/2 chou -rouge - 2 pommes de terre - 1 oignon - 50g de ricotta - sel - poivre Laver puis émincer le chou-rouge. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire de même avec l'oignon. Cuire le chou, les pommes de terre et les oignons dans une cocotte-minute, 15 minutes après le début du pshitt! Mettre le tout dans le robot avec la ricotta, saler et poivrer. Vous allez obtenir une purée onctueuse, qui une fois réchauffée, vous régalera! J'ai ajouté des lardons de bacon pour apporter une petite touche salée. Cette purée peut être servie avec une petite quenelle de ricotta à côté ou une chips de parmesan, à vous de voir!
Purée De Chou Rouge Française
Anticipant votre moue sceptique, on avait prévu de déployer des trésors d'argumentation, le tableau nutritionnel complet du chou rouge et la liste de ses propriétés qui-ne-vous-rendront-pas-invincible-mais-au-moins-centenaire. Et puis... vous avez confiance en nous? Alors pas besoin de tout ça et en avant, car c'est juste succulent, une purée de chou rouge au vinaigre balsamique. Ingrédients (pour 4-5 personnes) 1 petit chou rouge (attention très dense, 1/2 pourra suffire) 3 grosses pommes de terre 1 carotte 1 verre d'eau 1/2 jus de citron 1 trait de vinaigre balsamique huile d'olive sel, poivre Préparation Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en dés. Les placer dans un saladier avec un fond d'eau, sel et poivre, recouvrir d'un film percé de quelques trous et cuire au micro-onde à pleine puissance pendant 10 minutes. Vérifier la cuisson et remettre 5 minutes supplémentaires si besoin. Pendant ce temps, retirer les feuilles extérieures du chou si elles sont abîmées et l'émincer en fines lamelles.
Une recette de plat excellente par Aries Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 4 Commentaires 146 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1/4 De chou rouge 4 Pommes de terre Jus de citron Sel Poivre Préparation: Couper grossièrement votre chou rouge. Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Mettre le tout dans une casserole remplie d'eau salé. Ajouter un petit peu de citron dans l'eau ce qui permettra de conserver la belle couleur du chou. Faire cuire une vingtaine de minutes, puis mixer le chou et les pommes de terres avec un un peu de lait. Mots-clés: purée de chou rouge Une portion (env. 100 g): Calories 75 kcal Protéines 2, 0 g Glucides 15, 1 g Lipides 0, 0 g Publié par Merci! Votes 5. 0 /5 nageausoleil a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 146 Invité, Invité et 144 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.