Rhum Comptoir Des Indes
Certaines cuvées Brut de Fût sont parfois également présentées dans une version adoucie, après réduction, plus accessibles au consommateur amateur. Les deux versions permettent alors une approche différente, plus pédagogique d'un même cru. Rhum Compagnie des Indes - Spiced - Les Rhums du Monde. Enfin, la vaste gamme Boulet de Canon présente des blends aux origines géographiques parfois mélangées, assemblées dans un esprit festif, et présentant un dénominateur commun, une touche de fumé évoquant l'atmosphère du canonnier, notes obtenues par infusion de substances soigneusement sélectionnées, comme des thés de chine fumés, ou selon des techniques très innovantes comme le fat wash, permettant l'infusion et l'intégration d'un aromate gras à un spiritueux. Les premières éditions de cette série ont bénéficié d'un vieillissement en fût de whisky écossais réputés pour leur caractère fumé et tourbé, de l'île de Skye pour la "firth" et de l'île d'Islay pour la "second". L'offre est complétée de rhums parfumés, infusés d'épices, toujours dans le plus grand respect des origines et du juste apport, destiné à révéler le meilleur.
Rhum Comptoir Des Indes
Au cours des 17ème et 18ème siècles, à peu près toutes les grandes compagnies européennes avaient une Compagnie dans les Indes orientales. Que ce soit la Grande-Bretagne, la Hollande, le Danemark, le Portugal ou la France, ils ont tous tenté, par une présence persistante ainsi que des activités diplomatiques et en partie guerrières, d'obtenir les précieuses matières premières de l'Inde, de l'Indonésie et de la Chine. L'accent a été mis sur les épices exotiques, qui n'ont été connues que récemment par la population tout-venant. Et bien que la plupart des rhums de la marque "Compagnie des Indes" viennent de l'autre côté du globe, le nom correspond bien à un coup de poing dans l'œil. Rhum comptoir des index.php. Immédiatement, on voit des voiliers, des ressources précieuses, des maîtres coloniaux timides et des paysages exotiques. La collection de la jeune marque est également à couper le souffle. Il y a un rhum de 11 ans d'âge de Belize, une mise en bouteille des îles Fidji de 13 ans d'âge, une rareté d'Haïti de 11 ans d'âge, toute une gamme de rhum de la Jamaïque et de Guyane, un rhum de Trinidad de 22 ans d'âge et bien d'autres assemblages (littéralement) excellents avec des noms comme "Octoberum", "Caraibes" ou même "Latino".
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C'est ainsi que La Compagnie des Indes est née, en s'inspirant des Compagnies des Indes Orientales Portugaise, Hollandaise et Française des XVII ème et XVIII ème siècles. Ces compagnies parcouraient le monde pour rapporter des denrées rares afin de les faire découvrir à leurs pays respectifs. Elles étaient aussi les représentantes commerciales de leur pays à l'étranger, ainsi que des sources d'expansion comme en témoigne leur devise: « je fleurirai là où je serai porté ». La Compagnie des Indes s'emploie donc à montrer toute la diversité du rhum, avec « des rhums qui ont le goût de rhum ». Elle lance d'abord des blends (assemblages) accessibles car plutôt doux, mais bien moins édulcorés que les grands noms de la tradition Espagnole, puis des fûts uniques reflétant au mieux le style de leur origine. Rhum comptoir des indes 2. Elle sera notamment l'une des premières à présenter le véritable style jamaïcain (différent du style Appleton plus consensuel) aux Français, puis elle surprendra avec des « rones » puissants et intenses, aux antipodes des habitudes de l'époque.
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Typique de la production Martiniquaise, ce Rhum Vieux Compagnie des Indes Martinique 11 ans, savoureux et rond, développe... Une fois encore, Compagnie Des Indes nous séduit avec cet original Rhum Vieux "Brazil 8 ans" de la Distillerie Epris. Zacapa Royal Rhum avec coffret. Assemblage de Rhums de jus de canne et de mélasse, ce "Brazil 8 ans" nous régale par sa palette aromatique pâtissière aux notes de caramel, de noix grillées et de poivre. Une très belle suprise, issue d'un fût unique qui a donné 343... Ce Rhum exceptionnel, âgé de 16 ans, élaboré chez Trinidad Distillers ltd, a été embouteillé brut de fût, il est d'une complexité aromatique riche et dense, on se régale d'un nez expressif à souhait, évoluant vers la passion, la fraise confite, la mangue mûre, le coing, puis vers les épices: réglisse, cannelle, badiane opulence rare! la bouche... Ce Rhum de 8 ans d'âge, sélectionné chez AFD (Barcelo) et embouteillé brut de fût, est surprenant, doté d'une palette aromatique puissante, à la fois sur le sucre et les épices, révèle des touches de pruneau, de réglisse puis de cacao, pour laisser place, à l'aération, à de puissants arômes de viande en sauce, de beurre cuit et de vinaigre...
Bouteille Rupture définitive 10, 31 € Sample Verre 3 cl En stock Compagnie des Indes Savanna 18 ans 54, 1°: Description et avis clients Description Avis (0) Compagnie des Indes Savanna 18 ans est un rhum de mélasse produit à la Réunion par la distillerie Savanna, située depuis 1992 sur la zone de production de Saint-André, à Bois-Rouge. Sélectionné par le jeune embouteilleur français Florent Beuchet, ce rhum a été distillé en avril 2004 et a connu un vieillissement tropical de 18 ans en fût de chêne. Il s'agit du fût numéro RS121 qui a été mis en bouteilles en France en avril 2022. COMPAGNIE DES INDES. Embouteillé brut de fût et sans filtration à froid, il a délivré un total de 283 exemplaires numérotés.