Pouilly Fume Millesime
Ce cépage est très expressif et rafraîchissant: ses herbes tendres et ses fruits évoquent le printemps, la joie de vivre. Avec le travail du vigneron, il s'enrichit d'odeurs de fumée et de cailloux. Très facile à boire, il est considéré comme une star dans les blancs dits « variétaux ». Dégustation Les Pouilly Fumé, 100% blanc fumé, sont des vins blancs secs avec des nuances fruitées et minérales. Au nez, des arômes de pamplemousse et de genêt sont très présents. La « pierre à fusil », qui témoigne d'une forte minéralité est très présente au nez et en bouche. L'impression de lécher des cailloux vous envahit lors du contact de ce vin avec votre palais. Les vins sont marqués en fonction des terroirs. Les vins produits sur les « terres blanches », sont fermes et ont un fort potentiel de garde. Pouilly fumé millesime. Le bouquet se développe au bout d'au moins 2 ans et développe des notes florales et fruitées. Ceux des « caillottes » sont très parfumés et s'ouvrent rapidement. Des notes fruitées et parfois légèrement végétales (buis) se font sentir.
Pouilly Fumé Millesime
Le mot du caviste: Le Garage à Vins Le Garage à Vins est né d'un pari fou... transformer un garage automobile en cave spécialiste de vins uniquement naturels (certifiés bio ou non mais sans manipulation œnologique). Pouilly fumé millesime . Dans une ambiance "rétro garage" sont exposées 600 références avec plus d'une centaine de vins des vignes de Nantes dont 60 Muscadet bio ainsi que des nouveautés selon les tournées dans le vignoble. La cave dispose également d'un site de vente en ligne avec livraison ou drive, à votre convenance.
LE VIGNOBLE Les sols sont cultivés avec respect pour l'environnement: traitement et culture raisonnés, vendanges à la main dans les jeunes vignes, plateforme de tri. Le terroir est exclusivement situé sur des sols argilo calcaires. Les vignes ont entre 15 et 25 ans. Les parcelles sont toutes situées sur la même commune, Tracy sur Loire. Cépage: 100% Sauvignon blanc AOP. LE VIN Le vin est vinifié et élevé en cuves inox thermo-régulées durant 8 mois. Pouilly Fumé - Achat Grands Vins de Loire au Meilleur Prix - VINS & MILLESIMES. Il offre des arômes de fruits confits, de pâte de coing et d'écorce d'orange confite. Après agitation, on perçoit des arômes frais comme la mandarine, l'abricot et la pêche de vigne. Ensuite se dévoile un côté toasté rappelant la pistache et l'amande grillée. Enfin, des notes de vanille et de coco viennent enrober le fond aromatique. LA DEGUSTATION La bouche: L'attaque est souple et on perçoit un profil dense avec un beau volume. Le milieu de bouche est gourmand avec des notes de fruits frais et une belle amplitude. La finale offre une jolie texture qui amplifie la longueur en bouche et s'ouvre sur un retour aromatique exotique rappelant la goyave fraiche.