Sail Sel Saveur De Pomme Pour Chevreuil 50 Lb | Sail
Un très petit exemple ici en surplus, la teinture, teindre une pièce de peau ou des plumes, voir le lien suivant. Teinture utilisé la veniard.
Sel Pour Chevreuil Et
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Faire cuire à feu doux pendant 4 heures. avant la fin de la cuisson, ajouter le sel et 3 g de poivre par kilo. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, les morceaux doivent se déliter tout seul, au besoin laisser tiédir et malaxer à la main pour bien séparer les chairs, mettre en verrines, placer au réfrigérateur, et déguster le lendemain. 18 janvier 2012 à 17 h 57 min #4756566 ça y est le stérilisateur est route:D:arrow: SCHNUTZ je vais aussi essayer ta recette de rilettes question: combien de temps peut on les conserver????? 18 janvier 2012 à 18 h 05 min #4756567 @serge66 wrote: Plusieurs possibilités: Petits sachets et congélation, les sortir du congélo la veille, faire recuire un peu, (le gout sera meilleur) mettre dans une verrine faire refroidir au réfrigérateur. Bloc de sel à chevreuil aux pommes | BMR. Stérilisation, 50 minutes à la cocotte minute Une fois refroidi, mettre une couche de saindoux de bonne qualité conservation plusieurs semaines au réfrigérateur. 18 janvier 2012 à 18 h 17 min #4756568 @SCHNUTZ wrote: Salut, :wink::wink: merci serge