Recette De Salade Aux Foies De Volaille
de course Ingrédients 250 g Foies de volaille 100 g Salade frisée 100 g Lardons 1 Oignon blanc 2 cuil. à soupe Vinaigre de framboise 2 cuil. à soupe Huile de tournesol 2 cuil. à soupe Pignons de pin Calories = Moyen Étapes de préparation Faites chauffer une sauteuse à feu moyen. Faites-y suer les lardons sans ajouter de matière grasse, 10 min en mélangeant régulièrement. Pendant ce temps, nettoyez soigneusement les foies de volaille pour ôter les parties blanches ou fibreuses, puis coupez-les en deux ou en trois. Ajoutez-les dans la sauteuse et faites-les revenir 2 à 3 min: ils doivent rester rosés à cœur. Coupez le feu, aspergez de vinaigre de framboise, mélangez soigneusement pour déglacer la poêle et enrober les foies et les lardons de ce suc caramélisé. Salade foie de volaille croûtons pasta. Lavez et essorez la salade frisée, mettez-la dans un saladier, ajoutez les pignons de pin et l'oignon blanc pelé et finement émincé. Arrosez avec le contenu tiède de la sauteuse, mélangez délicatement. Salez et poivrez, nappez d'huile de tournesol et mélangez.
Salade Foie De Volaille Croûtons A La
Parsemez des cerneaux de noix émiettes. Pour terminer, arroser avec la vinaigrette à l'échalote. Mots-clés: salade, salade aux foies de volaille Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 182 Invité, Invité et 180 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Au bout de 3-4 minutes de cuisson, ajouter les échalotes et déglacer avec 2 cuillères à soupe de crème balsamique. 3 Laisser cuire encore 2 à 3 minutes. Dresser les deux assiettes. Salade foie de volaille croûtons a la. Déposer les foies de volailles, les croûtons et les noisettes torréfies en cercle au milieux d'une assiette. Décorer avec une petite feuille de salade ou un peu de persil haché. Servir les foies de volailles avec le potiron juste snacké. Pour finir Retrouvez cette recette sur mon blog: