Four Mixte Vapeur Professionnel Pour Restaurant
8 KW - Humidificateur à régulateur d'énergie (injection directe) - Ventilateur centrifuge à retournement automatique 25 7 190, 00 € 3 451, 20 € (48%) Four combiné TOP10D FIMAR à convection / vapeur - Mesure 920 * 840 * 1200H - 16, 1 KW - Four numérique professionnel à 10 plaques avec convection plus vapeur directe, 99 programmes. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '. Plateaux non inclus. 26 6 025, 00 € 2 892, 00 € (48%) Four mixte à convection / vapeur TOP10M FIMAR - Mesure 920 * 840 * 1200H - 16, 1 KW - Convection, vapeur directe, humidificateur réglable - Triphasé 230 / 400V - Consommation électrique: 16, 1 Kw 27 9 555, 00 € 4 586, 40 € (48%) Combinaison fours tactiles à convection directe / vapeur directe. Structure en acier inoxydable - éclairage halogène interne FIMAR - 16, 1 KW - 400V-3PH - PLATEAUX NON INCLUS 28 5 020, 00 € 2 409, 60 € (48%) Four combiné à convection / vapeur TOP4D FIMAR - Mesure 920 * 840 * 705H - 10, 8 KW - 230V- 1PH - Four professionnel à convection numérique à 4 plaques plus vapeur directe, 99 programmes.
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Boucherie et gastronomie Petits Magasins et Supermarchés Dorer, rôtir, braiser, griller, frire, faire du fumage, bouillir, cuire à la vapeur, cuire sous vide. CHEFTOP ™ PLUS Le four combiné intelligent qui grille, frit, rôtit, fait du fumage, cuit à la vapeur et bien plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables. PUISSANT ET RAPIDE INTELLIGENT FIABLE ET SOLIDE CERTIFIÉ ENERGY STAR CHEFTOP ™ ONE Le four combiné pour ceux qui veulent le meilleur résultat de cuisson et se concentrent sur l'essentiel. EFFICACE FACILE À UTILISER POLYVALENT CHEFTOP ™ PLUS COMPACT Le four combiné intelligent avec système de lavage automatique, pour la boulangerie et la confiserie. PUISSANT INTELLIGENT COMPACT CERTIFIÉ ENERGY STAR CHEFTOP ™ ONE COMPACT Le four combiné compact pour ceux qui veulent le meilleur résultat de cuisson avec le plus petit impact. EFFICACE POLYVALENT COMPACT BAKERTOP ™ PLUS Le four combiné intelligent avec un système de lavage automatique, pour la boulangerie et la confiserie.
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UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE CUISSONS RAPIDES OU DELICATES FORT ET FIABLE CERTIFIÉ ENERGY STAR BAKERTOP ™ ONE Le four combiné pour la pâtisserie et la boulangerie: cuisson parfaite et uniforme avec n'importe quelle charge d'aliments. Programmation intuitive et possibilité de mémoriser 364 processus de cuisson. UNIFORMITÉ DE CUISSON EXCEPTIONNELLE FACILE À UTILISER SYSTÈME DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE L'univers des fours pour la gastronomie et des fours pour la rôtisserie Au fil des années, les boucheries, rôtisseries et charcuteries sont devenues de véritables boutiques du goût. Et en tant que tels, ils ont besoin d'équipements de gastronomie et de la rôtisserie comme de véritables cuisines professionnelles avec des machines qui garantissent aux consommateurs une qualité et une offre variée composée d'excellents plats cuisinés. En même temps, les équipements pour les gastronomies et les rôtisseries doivent garantir une facilité d'utilisation et de nettoyage à ceux qui les utilisent quotidiennement.
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Plateaux non inclus. 34 Four combiné à convection / vapeur TOP6D FIMAR - Mesure 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW -400V-3PH - Four numérique à convection professionnel à 6 plaques plus vapeur directe, 99 programmes. Plateaux non inclus. 35 4 620, 00 € 2 217, 60 € (48%) Four combiné TOP6M FIMAR à convection / vapeur - Mesures 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW -230V-1PH - Four à 6 plateaux pour la gastronomie à convection plus vapeur directe, double porte vitrée. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '. 36 Four mixte à convection / vapeur TOP6M FIMAR - Mesure 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW - 400V-3PH - Four à 6 plateaux pour la gastronomie à convection plus vapeur directe, double porte vitrée. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '. 37 7 500, 00 € 3 600, 00 € (48%) Combinaison fours tactiles à convection directe / vapeur directe. Structure en acier inoxydable - éclairage halogène interne FIMAR - 10, 8 KW - 400V-3PH - PLATEAUX NON INCLUS
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Accessibles sous la forme de dispositifs de 1 ou plusieurs niveaux, ils sont également dotés de plusieurs étages assurant la cuisson de 4, 6 ou encore 9 pizzas simultanément. Dans l'univers de la restauration, le four à micro-ondes a également su trouver sa place pour la cuisson ou le réchauffage rapide de plusieurs aliments. Utilisés dans les restaurants, les cafés, les collectivités, les bars, les fast-foods, etc., les fours à micro-ondes se déclinent sous des versions professionnelles à sole fixe ou à plateau tournant, des appareils de 900 à 1850W offrant une capacité de 23 à 26 L et dont les dimensions intérieures sont idéales pour accueillir des contenants GN 2/3. Des fours de remise ou de maintien à température La température à laquelle sont servis les différents mets d'un établissement de restauration contribue à la qualité de service au sein de celui-ci et représente de ce fait un point non négligeable pour bon nombre de professionnels. Pour les besoins de leur activité, ces derniers se tournent vers des fours de remise en température permettant principalement le maintien de la température de certains plats.Le four dans une cuisine professionnelle ou un laboratoire de préparation est un appareil de cuisson essentiel à la réalisation de vos plats, ou autre préparation culinaire. Ematika a donc choisi différents types de fours qui répondront forcément à vos besoins. Vous trouverez le four barbecue qui est un combiné grill et four en un seul appareil, le four à convection professionnel qui chauffe et cuit à relativement basses températures grâce à la circulation accélérée de l'air chaud. Vous aurez aussi le micro-ondes professionnel qui réchauffe, décongèle vos plats en un instant. Le four mixte a l'avantage de combiner plusieurs modes de cuisson, telles que rôtir, cuire à la vapeur... Nous vous proposons aussi des fours à pizza de différentes tailles en fonction du nombre de pizzas que vous souhaitez cuire en même temps. Nous avons aussi choisi des fours de régénération qui réchauffent et maintient au chaud vos préparations. L'utilisation de ces fours peut nécessiter l'installation d'une hotte professionnelle.