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» — Dictionnaire Littré, 1872-1877 « Les cent vingt trois Français qui, sous le commandement du capitaine Lelièvre, défendirent Mazagran contre douze mille Arabes, étaient abondamment pourvus d'eau par un excellent puits qui se trouvait dans le retrait du fort; mais l'eau-de-vie vint à manquer, et nos braves prenaient du café noir un peu sucré et fortement étendu d'eau. Or, une fois délivrés, nos soldats aimaient à prendre le café « comme à Mazagran », et cette expression, bientôt réduite à « Mazagran » tout court, se répandit parmi les militaires, et les civils l'adoptèrent. Dans les cafés parisiens, on désigne surtout par le nom de mazagran le café servi dans un verre, pour le distinguer de celui qui est versé dans une tasse qui serait trop petite pour qu'on pût y ajouter de l'eau. » — Eugène Muller, Curiosités historiques et littéraires, Delagrave, 1897 « Eh bien! quoi! quand vous me regarderez!... Vous me voyez entrer et vous ne m'apportez pas mon mazagran! Recipient de faience pour boire le cafe le. » — Émile Zola, Le Ventre de Paris, 1873 Notes et références [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Mazagrans, sur Wikimedia Commons mazagran, sur le Wiktionnaire Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Bataille de Mazagran Mazagran, la ville qui donna son nom à la bataille Lien externe [ modifier | modifier le code] « Karambolage: Mazagran/Alphabet téléphonique », Karambolage, ARTE, 7 février 2021.
Comment fonctionne une cafetière? L'eau est portée à température par un chauffe-eau. Puis, grâce à une puissante pompe, il est envoyé sous pression à travers le café moulu contenu dans le porte-filtre amovible pour finalement produire quelques précieux centilitres d'espresso, qui s'écoulent d'un bec verseur directement dans la ou les tasses. Comment faire un bon espresso italien? Afin d'obtenir un expresso italien de haute qualité, l'eau chauffée par la machine à café doit avoir une température comprise entre 85 et 90 degrés. Ceci pourrait vous intéresser: GUIDE: utiliser facilement cafe vert pour maigrir. Selon le type et le modèle, votre machine à café peut être équipée d'un système thermobloc ou d'une chaudière. Cafetière italienne doser le café pédagogique. Comment faire de la mousse avec une cafetière italienne? Préparez le café comme d'habitude… Remplissez une tasse à café avec 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre. Juste avant que le café soit prêt, prenez une noisette de café et mélangez vigoureusement (à la cuillère) avec le sucre pour créer une mousse épaisse.
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Liens utiles: si vous le voulez avec du lait, vous devriez aussi avoir ceci, ou les ingrédients que vous voulez, comme le sucre, la cannelle, le cacao, etc. Bien que cela soit facultatif. Préparer le café dans une machine à café italienne pour les assembler la cafetière italienne et commencer à préparer le café, les étapes sont également très simples: Dévissez votre cafetière pour la démonter en trois parties principales: le réservoir d'eau (zone inférieure), le filtre (zone centrale) et le récipient supérieur où le café infusé est versé (zone supérieure). Maintenant, versez de l'eau dans le réservoir de la cafetière jusqu'à ce qu'elle atteigne la valve à l'intérieur. Il ne doit pas le dépasser, en tout cas, il peut être en dessous au cas où vous voudriez préparer moins de tasses que celle que la cafetière que vous avez achetée admet réellement. Placez le filtre sur le réservoir d'eau de manière à ce qu'il s'adapte dans sa position correcte. Mettez le café moulu dans le filtre. Cafetière italienne doser le café bombay. Certains le laissent tel quel, d'autres préfèrent le presser un peu.
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