Feuilletés Chocolat-Coco Pour 4 Personnes - Recettes - Elle À Table
Formez une jolie boule puis cisaillez-la en croix sur une épaisseur d'environ 2 cm. Couvrez d'un film plastique et réservez 30 minutes au frais. Intégration du beurre Récupérez le pâton et l'étaler au rouleau à pâtisserie en partant du centre vers l'extérieur. Laissez une épaisseur plus importante au centre. Recommencez avec les 3 autres côtés du pâton. Déposez le beurre au centre et rabattez les côtes les uns après les autres sur le beurre. Les côtés doivent se juxtaposer légèrement afin de bien renfermer le beurre. Couvrez d'un film plastique et réservez 15 minutes au congélateur puis 15 au frais. 1er Tour A l'aide du rouleau à pâtisserie, tapoter la pâte tout le long, délicatement, avant de l'étaler, afin de ne pas faire sortir le beurre. Si vous sentez que le beurre n'est pas assez figé, arrêtez et remettez la pâte au frais 30 min. Comme je vous le disais, il est important de comprendre l'état de la pâte. Essayer de former un rectangle. Cuisinons l'huile de coco !. Puis, étalez-la sur une épaisseur de 1 cm. Pliez la pâte sur elle même, dans le sens de la longueur, en 3.
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Voici des idées de recettes rapides et faciles qui vous permettront de ravir vos papilles gustatives. Gâteau de savièse (8 votes), (3), (25) Plat moyen 35 min 40 min Ingrédients: Il vous faut: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler - 350 g de poireaux 100 ml de vin blanc - 150 g de lard fumé en tranches fines 200 g de tomme... Gateau de pommes de terre à la cancoillotte (4 votes), (36) Plat facile 15 min 40 min Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 250 g d'oignons 25 ml d'huile 200 g de lardons fumés 1 pot de cancoillotte 250 g 3 oeufs 100 ml de crème liquide 350 g d... » Fond de tarte à l’huile de coco | Clea cuisine. Gâteau de légumes pour accompagner le barbecue!... (3 votes), (1), (11) Dessert facile 50 min 544 kcal Ingrédients: une pâte feuilletée paysanne du type brocolis champignons haricots verts carottes 125 ml de lait un oeuf une brique de crème épaisse du sel du poivr... Gateau de pommes de terre et saucisses de strasbourg (1 vote), (1), (20) Plat facile 1 h 15 m 667 kcal Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 800 g de pommes de terre 20 cl de lait 1 cuillère à café de moutarde 4 saucisses de strasbourg 50 g de gruyère râpé un peu de l...
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Et, si vous n'êtes pas d'accord ou que vous avez des techniques, ce serait vraiment cool de les partager en commentaires =) Les margarines sur le banc d'essai Pour ce test des plus sérieux, j'ai décidé de réaliser une pâte feuilletée avec chacune des margarines suivantes. L'idée étant de comparer leur facilité de travail, le développement du feuilletage et son goût. Je suis partie sur les références suivantes: La St Hubert bio. Trouvable facilement en grande surface et ayant l'avantage d'être sans huile de palme, je l'utilise très souvent sur des tartines, mais aussi en pâtisserie (pour réaliser des cookies, dans mes pâtes à tarte brisées ou sucrées, etc. ) La Cuisine-Pâtisserie de chez Vitaquell. Disponible dans la majorité des magasins bio, elle est indiquée comme pouvant convenir à la pâtisserie. Son inconvénient à mes yeux: elle est majoritairement composée d'huile de palme. Pate feuilletée huile de coco pour les cheveux. La Vita-coco de chez Vitaquell. Comme la précédente elle s'achète en magasins bio, mais à l'inverse, elle ne contient pas d'huile de palme.
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La saison de la rhubarbe est courte, alors il faut en profiter. De la rhubarbe confite dans un sirop de sucre, une crème de noisettes avec une touche d'huile de coco, une pâte feuilletée croustillante: le tout forme une tarte ultra gourmande, qui se dévore très rapidement. Préparation 1 Lavez la rhubarbe, séchez-la et coupez des bâtons de la taille de votre moule. 2 Dans une casserole, faites bouillir l'eau, 50g de sucre et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez la rhubarbe et pochez 3 à 4 minutes dans le sirop de sucre. Posez sur un papier absorbant et laissez égoutter. Pate feuilletée huile de coco cuisine. 3 Préparez la crème de noisettes Concassez grossièrement les noisettes. Mixez-les avec la poudre de noisettes, l'huile de noix, l'huile de coco et le reste du sucre. Selon vos goûts vous pouvez mixer lisse ou garder quelques morceaux de noisettes. Pour finir Étalez la pâte feuilletée dans votre moule et piquez -la avec une fourchette. Versez-y la crème de noisettes et lissez. Déposez par dessus les bâtons de rhubarbe.
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Quand on regarde les calories d'une pâte à tarte du commerce, ça fait plutôt peur…. Et si on décide d'en faire une soit même à partir d'une recette de base, on constate vite qu'il faut une sacrée quantité de beurre… Alors quoi de mieux, qu'une bonne pâte à tarte à base d'huile végétale pour supprimer tout ce beurre? Si en plus je te dis que ma version à un bon goût de coco et est riche en fibres, ça te tente? Il te faut: *30g de maïzena *200g de farine complète *70g de farine de coco *1 œuf *3 CS d'huile de coco liquide *10cl d'eau tiède On s'y met: Mélange les farines et la maïzena. Ajoute l'œuf, puis l'huile et l'eau tiède. Pate feuilletée huile de coco. Pétris la pâte quelques instants puis forme une boule ( si besoin, rajoute un peu d'eau ou de farine complète). Mets un peu de farine de coco sur ton plan de travail, puis étale la pâte à l'aide d'un rouleau ( si elle se casse un peu à un endroit, il te suffit d'humidifier légèrement cette partie et de faire une rustine ^^). Recouvre ton plat à tarte de papier cuisson et place ta pâte dessus.
Une des clés pour réussir son feuilletage c'est aussi de bien tourner toujours dans le même sens. On prend donc soin de garder l'ouverture toujours du même coté (à droite) avant de commencer à faire son tour suivant, et le tour (ahah) est joué! Pour mieux comprendre de quoi il en retourne, voici une vidéo explicative de quelques minutes, car s'il est bien UNE technique de base qui mérite sa vidéo, c'est bien le feuilletage! Pâte à tarte à l'huile de noix de coco | Recette de cuisine 586836. Voici également une image récapitulative des différentes étapes du tourage qui n'aura bientôt plus de secrets pour vous Pâte feuilletée vegan Temps de préparation 1 h repos 2 h Type de plat: Dessert Cuisine: French 400 g farine de blé 8 g sel 220 g eau 325 g margarine ferme Préparation de la détrempe Mélangez ensemble la farine, le sel et l'eau, jusqu'à obtenir une boule homogène. Si il manque un peu d'eau, en ajouter très progressivement en amalgamant bien: on doit pouvoir en faire une boule. N'insistez pas trop sur le pétrissage de la pâte car plus vous la travaillerez, plus vous développerez son élasticité, chose que l'on ne recherche pas ici.
Rabia 7 janvier 2017 19610 vues J'étais, il y a 1 ou 2 ans, une fan inconditionnelle de la pâte feuilletée maison au beurre. Mais lorsque j'ai découvert l'intolérance de ma fille au lactose, j'ai évidemment arrêté d'en préparer et d'en consommer par la même occasion. Puis, suite à de nombreuses demandes de lecteurs et étant en pleine période des galettes, je me suis dit que c'était la bonne occasion d'essayer de réaliser une pâte feuilletée sans beurre. La première solution pour remplacer le beurre, qui me vint à l'esprit, c'est l'utilisation de l'huile de coco. C'est à mon sens, la matière grasse qui se rapproche le plus du beurre. Cependant, son grand inconvénient, est qu'elle fige beaucoup trop, devenant cassante et donc difficile à travailler. La souplesse du beurre n'est pas là… Alors, pour lui apporter un peu de cette souplesse, je me suis dis qu'en la mélangeant à de l'huile d'olive, cela pourrait donner un résultat plus facile à travailler. En effet, l'huile d'olive fige également au frais mais ne durcie pas totalement.