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Mettre 12 heures au réfrigérateur. Avant de servir démouler sur un plat. Peler les pommes réservées à la décoration et les couper en grosses lamelles époisses, les faire sauter au beurre. Les disposer sur la charlotte. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Charlotte aux pommes
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de course Ingrédients pour 4 personnes: • 2 pommes • 30 g de beurre + 20 g pour le moule • 250 g de sucre semoule • 3 œufs entiers • 1 yaourt nature • le zeste d'1/2 orange finement râpé • 2 cuil. à soupe d'huile • 220 g de farine • 1 sachet de levure chimique Calories = Moyen Étapes de préparation Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à manqué. Lavez les pommes. Réservez 2 fins quartiers pour la décoration. Épépinez et découpez le reste en fines rondelles. Retirez délicatement les pépins. Dans une poêle avec le beurre, déposez 100 g de sucre et 2 cuil. à soupe d'eau. Recettes de mangue caramélisée : des idées de recettes faciles et originales. Ajoutez les pommes et caramélisez-les des 2 côtés. Disposez les rondelles de pommes dans le moule. Arrosez-les avec le caramel de la poêle. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre restant, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le yaourt nature et le zeste d'orange, puis l'huile, et enfin la farine et la levure, tout en mélangeant bien. Versez la pâte sur les pommes. Enfournez pour 35 minutes environ.
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Juan Arbelaez conseille également d'ajouter quelques tranches d'oignons crus pour plus de texture et de saveurs. Place à la dégustation de votre "burguette", seul ou avec d'autres gourmands. A lire aussi: ⋙ Les tagliatelles aux asperges de Juan Arbelaez à tester absolument! ⋙ On a rencontré Juan Arbelaez (et il nous a cuisiné un délicieux guacamole écologique) ⋙ Juan Arbelaez: ses linguine aux saveurs thaïes à découvrir absolument Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Recette de Tatin de mangues caramélisées au citron vert facile et rapide. Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
Mangue taillée en petits dés puis cuite dans un caramel à la vanille. Les ingrédients Pour personnes Mangue(s): 1 g Sucre en poudre: 30 g Gousse(s) de vanille: 1 pièce(s) Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher la mangue et récupérer les 2 parties de chaque côté du noyau. Tailler ensuite le fruit en petits dés. Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur pour récupérer les graines. ETAPE 2 Dans une poêle à fond épais, disposer le sucre avec les graines de vanille et le caraméliser. Ajouter ensuite la mangue et mélanger pendant quelques secondes, puis couvrir et laisser cuire pendant 10 min. Le + du Chef «Il est important de couvrir la poêle après avoir ajouté les mangues pour liquéfier de nouveau le caramel. Recette mangue caramélisée la. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...