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Retrouvez la liste de tous les néphrologues de votre ville ou de votre quartier sur Les grands principes de la nutrition des dialysés ©Nutrisens A SAVOIR Selon les dernières statistiques, chaque année, en France, plus de 10 000 personnes commencent un traitement par dialyse. Actuellement, 40 000 patients sont dialysés régulièrement – dont près de 5 000 en Auvergne Rhône-Alpes – et 38 000 vivent avec une greffe rénale.

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Certains aliments riches en sodium sont également à éviter: charcuterie, fromages fermentés, poissons fumés, fruits de mer, pain, eaux minérales bicarbonatées, moutarde, ketchup… • Le potassium C'est un minérale hydrosoluble (qui se dissout dans l'eau) naturellement présents dans de nombreux aliments (principalement les fruits, légumes, pommes de terre, fruits et légumes secs, céréales complètes). Il joue un rôle dans la contraction musculaire au niveau de tous les muscles y compris le cœur, et il aide au bon fonctionnement du système nerveux. Une teneur en potassium trop élevée dans le sang peut être délétère et entrainer des troubles cardio-vasculaires (arrêt cardiaque notamment). Exemple de menu pour dialysé mon. ⇒ Si vous voulez inclure quelques l égumes à tubercules riches en potassium (pommes de terre par exemple) prenez soin de les faire bouillir deux fois. Cette technique aide à éliminer du légume une partie de son potassium. • Le phosphore / le calcium et la vitamine D L'organisme nécessite un apport quotidien et régulier de ces minéraux et vitamine: – Le phosphore entre dans la composition des os et des dents.

Généralement, elle progresse graduellement pendant plusieurs années. L'insuffisance rénale terminale est le dernier stade de l'insuffisance rénale chronique: la perte de la fonction rénale peut alors mettre en danger la vie du patient. En effet, le rein n'est plus capable d'éliminer les toxines et le potassium. Cette accumulation de potassium dans le sang peut alors provoquer un arrêt cardiaque. L’alimentation et la diététique en dialyse | La ville du Rein. L'élimination urinaire journalière (appelée diurèse) est également défaillante, ce qui provoque une surcharge en eau et en sel. Cette surcharge peut provoquer une hypertension artérielle. C'est à ce moment là qu'intervient la dialyse qui permet de remplacer artificiellement le rein en débarrassant le sang, des déchets et de l'eau accumulés en excès dans le corps. Elle est alors associée à un régime alimentaire strict. Quelles sont les recommandations nutritionnelles à adopter? • Les protéines Elles sont indispensables à la vie. Elles servent à l'élaboration des tissus et des mécanismes de défense de l'organisme.

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