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Blanquette de veau suédoise: un plat détox entre les fêtes - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif Tags: Plat, Carotte, Veau, Céleri, Pomme de terre, Entrée, Poivre, Oignon, Ail, Mousse, Noël, Rose, Viande, Fête, Grain, Cocotte, Blanquette, Bouillon, Detox, Légume, Suède, Aromate, Viande blanche, Chaud, Céleri branche, Gousse, Scandinavie, Europe, Plat avec sauce, Soupe chaude Vous avez survécu à Noël mais vous avez encore du monde de passage? J'ai la recette qu'il vous faut avec ma blanquette de veau suédoise, un plat détox à base de viande longuement bouillie, légumes sains et herbes digestives! A servir très chaud avec son délicieux bouillon et des pommes de terre vapeur. Cette recette vient de Suède où elle s'appelle Dillkott en référence à l'aneth utilisé pour parfumer le plat. Elle peut se préparer à l'avance et se réchauffer: c'est encore meilleur. Je prends dans mon frigo et mon placard. 200g de viande à blanquette par personne (épaule et tendrons). un céleri branche entier. des carottes à volonté.

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• Mettre dans le sac quelques morceaux de dinde à la fois et remuer pour bien enduire les morceaux de farine. Répéter l'opération pour tous les morceaux. • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-élevé. Cuire quelques morceaux de dinde à la fois, en ajoutant de l'huile si nécessaire, de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les morceaux soient cuits. A l'aide d'une écumoire, mettre la dinde dans la mijoteuse. • Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de bouillon au poêlon. Porter à ébullition en raclant le fond de la poêle pour en lever tous les petits morceaux qui y ont adhéré. Verser dans la cocotte d'une mijoteuse. • Mettre la patate douce, l'oignon, les haricots noirs, le jus d'orange et le reste du bouillon dans la mijoteuse. Bien mélanger. • Couvrir et cuire à basse température de 7 à 9 h ou à température élevée de 3 à 5 h ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le ragoût fasse des bulles.

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Légèrement parfumé à l'orange, ce ragoût de boeuf, apprêté avec des pâtes, regorge de délicieux légumes. Ce plat tout à fait savoureux.

Ragoût de boeuf consistant (Mijoteuse) Source: Kraft préparer et photos:Lexibule35 Ingrédients 1 c. à soupe d' huile 2 lb de boeuf à ragoût désossé, coupé en cubes de 1-1/2 pouce 3/4 tasse de sauce BarBQ originale KRAFT, divisée 1 c. à soupe de café instantané MAXWELL HOUSE 5 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce 1 gros oignon, coupé en morceaux 6 petites pommes de terre rouges, coupées en quatre 2 tasses de petits pois surgelés, dégelés Préparation CHAUFFER l'huile dans une poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter la viande en plusieurs fois; cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant. Mettre la viande dans une mijoteuse de 5 L. Verser 1/2 tasse de sauce barbecue sur la viande; parsemer des grains de café. Couvrir avec les carottes, les oignons et les pommes de terre; poser le couvercle. CUIRE à FAIBLE intensité de 7 à 8 heures (ou 5 heures à HAUTE intensité). INCORPORER les petits pois et 1/4 tasse de sauce barbecue qui reste; couvrir. Cuire 15 min de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.