Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain
Servir Le Tajine de pommes de terre chaud. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain 2015
Saupoudrez le tout avec un peu de gingembre, de curcuma et de persil. Salez et poivrez et laissez dorer sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes. Remuez de temps en temps. Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelle et la courgette en petits morceaux. Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles ou en petits morceaux. Pelez les carotte et coupez-les en deux et recoupez-les en deux dans le sens de la longueur cette fois-ci Placez tous les légumes dans un saladier et ajoutez le reste du curcuma, la cannelle le sel, le poivre et le reste du persil. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez le tout. Disposez ensuite les légumes sur la viande. Tajine agneau pomme de terre marocain sur. Placez quelques rondelles de tomate en haut, ajoutez la coriandre et le reste du persil puis couvrez Laissez mijoter sur feu doux pendant 1h30. N'hésitez pas à vérifier la cuisson de temps en temps et à ajouter de l'eau pour donner plus de jus. Servir le tajine bien chaud. Ce délicieux tajine est très apprécié avec un bon pain.
5 1 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:15 Cuisson: 0:45 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 500g de gigot d'agneau 1 oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 500g de petites pommes de terre 500g de coeurs d'artichaut 1 bouquet de persil et de coriandre 10 cl d'huile d'olives 1/2 c. à café de poivre 1/2 c. à café de gingembre 1/2 c. à café de curcuma 2 c à s d'huile d'olives sel Préparation Laver la viande et découper les en morceaux réguliers; les disposer dans une marmite. Tajine agneau pomme de terre marocain 2015. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et l'huile. Laisser rissoler à feu moyen pendant 10 me. Rajouter les épices et mouiller avec l'eau nécessaire à la cuisson de la viande. Après ébullition, ajouter le bouquet de coriandre et de persil puis couvrir la marmite. Faire cuire à la vapeur, les cœurs d'artichauts coupés en quatre et les petites pommes de terre. Lorsque la viande est cuite, la retirer de la mamelle et la réserver. Passer la sauce au chinois et la remettre dans la marmite, déposer les légumes, couvrir et les laisser s'imprégner de la sauce pendant 5 mn.