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Il aura la difficile mais honorable mission de perpétuer l'exploitation familiale, et d'ajouter son nom à l'histoire de la ferme des Grimaux. Les vergers hautes tiges, patrimoine paysager de Normandie… La ferme des Grimaux de Simon, Catherine et Fréderic Pacory est située à Mantilly, au cœur du bocage Domfrontais, entre Avranches et Alençon, à l'extrémité sud ouest du département de l'Orne en Basse-Normandie. Le Domfrontais, c'est la région des poires, c'est ici que poussent les meilleures variétés de poires à poiré, comme le plant de blanc. A la ferme des Grimaux, ce sont près de 700 poiriers hautes tiges et 400 pommiers hautes tiges sur une centaine d'hectares qui permettent à Catherine et Fréderic de récolter quelques 200 tonnes de pommes et de poires chaque année. Producteur poiré normandie french. Tous les jus destinés à la fabrication des cidres, poirés, jus de poire et calvados Domfrontais, sont issus des pommes et poires de leur verger. Le bocage Domfrontais est un écosystème à lui tout seul. De manière très traditionnelle, les vaches pâturent sous les poiriers hautes tiges, leur apportant une fumure naturelle.
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Au total, ce sont quarante-quatre espèces de poires qui seront testées, selon quatre modes différents de conduite du verger, permettant d'observer « l'acidité, l'astringence, les couleurs, les arômes… » note Arnaud Didier de l'Arac. Une recherche de longue haleine En 45 mois, l'étude ne sera pas terminée. Mais c'est la durée de l'appel à projets. « Trois ans, ce n'est pas suffisant. Notre intention est bien d'aller au-delà » confient les partenaires. La réponse sur le terrain est toujours plus longue que celles des exigences budgétaires. Mais en 45 mois, c'est déjà un bon début. « Quand on plante, c'est pour 30 ans. Tout comme un programme variétal, c'est 25 ans » poursuit Jean-Luc Duval. Producteur poiré normandie st. Etre imaginatif La recherche dans ce domaine reste essentielle. Surtout qu'elle « va rayonner sur l'ensemble de la production. L'AOC est une chose, mais ce n'est pas tout. C'est comme le cidre, il n'y a pas qu'un poiré ». Et c'est cette large gamme que l'IFTC et ses partenaires veulent offrir aux consommateurs.
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Pascal et Jocelyne Breton vous accueillent pour vous faire partager leur authentique passion. Situé au cœur du bocage ornais, l'exploitation est le berceau de la famille depuis 1930. Le savoir-faire traditionnel transmis d'une génération à l'autre est une richesse qui fonde la personnalité de notre production. Implantée sur la commune de Magny-le-désert, notre activité associe la production de lait et la transformation cidricole. Producteur poiré normandie location. En harmonie avec la nature, nous élaborons depuis trois générations nos produits à base de pommes et de poires, reflets de la richesse Normande. Venez découvrir le Manoir de Durcet et son bien-vivre qui s'accorde avec l'hospitalité. C'est avec plaisir que nous vous invitons à venir déguster nos produits à la ferme du Manoir: Pommeau, Calvados, Cidre, Poiré, Jus de Pomme et Vinaigre de Cidre. Nous serons heureux de vous faire apprécier nos produits, de nombreuses fois primés. Sur simple demande, vous pourrez aussi visiter les chais de vieillissement de nos calvados.
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Partenaires IFPC, ARAC, Parc Naturel Régional Normandie Maine, Labéo Franck Duncombe VOUS SOUHAITEZ EN SAVOIR PLUS? Un besoin, un projet pour vos vergers Nos conseils et notre expertise pour vous aider. Suivi Vergers individualisé Développez le potentiel de votre verger Conseil-Suivi personnalisé de vergers pendant 1 an: rendements, interventions adaptées Je découvre Conseils œnologiques Élaborez un produit commercialisable Conseils oenologiques sur vos produits cidricoles pour obtenir un produit sans défaut Je découvre
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Donner plus de visibilité aux produits cidricoles normands Ne dîtes plus le cidre, mais les cidres Concours des Cidres de Normandie: le palmarès 2017
Cidrerie Michel Bréavoine Producteur de Cidre, Pommeau et Calvados de Normandie. Au cœur du pays d'auge, venez découvrir notre savoir-faire et nos produits directement au domaine. Vente directe ouverte toute l'année du Lundi au Samedi Situé aux portes de Pont L'Eveque, c'est au cœur de l'exploitation que nous vous invitons à venir découvrir les produits issus de notre verger. Poiré | Achat Poiré en direct de Normandie. Depuis plus de 30 ans Michel Bréavoine et son équipe concentrent un savoir-faire unique pour extraite le meilleur de chaque récolte et ainsi offrir une production cidricole de grande qualité, année après année. C'est avec passion que nous vous ferons découvrir nos produits en salle de dégustation. C'est en 1989 que Michel Bréavoine et son épouse, Caroline, décidèrent de développer une activité cidricole à Coudray-Rabut, au cœur du Pays d'Auge. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur plus de 45 hectares de vergers situés sur des parcelles attenantes au site de production. Depuis 1989 et la vente des premières bouteilles Michel Bréavoine et son équipe ont obtenus de nombreuses récompenses.