Domaine De Chevalier 2005 — Carafe À Décanter Peugeot Variation
Olivier Bernard a également fait l'acquisition d'un domaine au cœur du Sauternais: le Clos des Lunes. Les 25 hectares de vignes de Sauvignon et de Sémillon produisent un vin blanc sec de haute qualité Au départ, Domaine Chevalier portait le nom de "Domaine de Chivaley", Chivaley signifiant Chevalier en gascon. Implanté au cœur de la forêt de la partie Ouest des Graves, il s'étend sur plus de 42 hectares. La forêt qui l'entoure, confère au domaine un écosystème exceptionnel. N'ayant pas de voisin proche, le risque de contagion extérieur est très réduit. Bénéficiant du savoir-faire d'Olivier Bernard, le domaine peut continuer son ascension.
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Domaine De Chevalier 2005 Photos
Les Bernard réussissent à perpétuer l'excellence des cuvées des anciens propriétaires et la réputation du domaine de Chevalier se maintient dans la tête de peloton des meilleurs vins de Bordeaux. L'écosystème des vignobles, protégés par une magnifique forêt, est tout à fait exceptionnel et les ceps s'épanouissent sur des terroirs riches qui leur permettent de produire des raisins de très grande qualité. Chaque année, 120 000 bouteilles sont produites sur ce domaine de 61 hectares de vignes. Son goût Fruité Boisé Puissant Epicé Sucrosité Minéral Floral Pour quelles occasions? 16. 5/20 Le Point (Jacques Dupont) 96/100 Guide vert 2007 Revue du Vin de France 95/100 A glorious wine from Domaine de Chevalier, this 2005 reveals notes of graphite, subtle charcoal, blackberry and blackcurrant fruit, a medium to full-bodied mouthfeel, silky tannins, and a long, multi-dimensional finish. This is a killer effort from the Bernard family, who own this famous terroir in Pessac-Léognan. Drink it over the next 20-30 years.
D'autres domaines ne sont pas moins remarquables: Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly. Des cépages triés sur le volet L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf: le Cabernet Franc; le Cabernet-Sauvignon; le Côt; le Malbec; le Merlot; la Muscadelle; le Petit Verdot; le Sauvignon; le Sémillon. Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité.
Cette carafe à vin offre belle surface d'aération et habillera de raffinement votre table Capacité: 75cl
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