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Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprie, hors-sujet ou a caractere violent, discriminatoire ou raciste. Pour un moment de partage en toute legerete! entree fraiche et aerienne! Goutez a la mousse de foie de volaille avec notre recette aux etapes illustrees Oui, rien de meilleur que les recettes de France, n'est-ce pas. S'il s'agit de foies de porc, les couper en lamelles avant de les faire macé et poivrer puis bien mélanger le tout avec les upgrade your browser to improve your experience Recette de Mousse de foies de volailles au Porto.

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Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 62 Temps de préparation 40 min Temps de traitement thermique 3h Temps de conservation Plusieurs mois Liste des ingrédients Pour 2kg de pâté: 1 kg de lard 1 kg de foie (porc, volailles... ) 150 g de Pineau des Charentes 10 cl de Cognac 3 oeufs 1/2 L de Lait 60 g de fécule 36 g de sel fin 4 g de poivre moulu 4 g d'épices Rabelais Nombre de personnes Plusieurs Bocal conseillé Terrine Le Parfait Familia Wiss 350 ou Le Parfait Super Tous les produits Préparation La veille, mettre les foies de volailles à macérer avec le Cognac. S'il s'agit de foies de porc, les couper en lamelles avant de les faire macérer. Couper en bandes le lard et les passer au hachoir avec les foies en utilisant la grille la plus fine possible de l'appareil. Mettre ensuite dans un grand récipient le lard haché et les foies, puis ajouter le Pineau des Charentes, les œufs, le lait, la fécule, les épices. Saler et poivrer puis bien mélanger le tout avec les mains. Pour terminer votre mousse de foie gras, passer petit à petit le mélange au robot jusqu'à obtenir une mousse bien fine et crémeuse.

50min Facile Budget moyen Par Elodie Mousse de foie de canard au Porto à conserver dans des bocaux stérilisés. Ingrédients (10 personnes) Pour environ 6 bocaux Sel Poivre 1 verre de Porto 1 œuf 300g de graisse de canard ou graisse d'oie En direct des producteurs sur 500g de foies de canard Préparation Cuisson: 50min 1 Mixer le foie, la graisse, l'oeuf, le Porto, saler et poivrer généreusement. 2 Verser ce mélange dans des bocaux stérilisés. 3 Placer dans un stérilisateur, cuire 50 min. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de Porto Recettes de mousse de canard

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Origine Pyrénées-Atlantiques Format 1 conserve de 200g Mélange de foie de porc et de canard. Une émulsion lui confère cette consistance lisse et régulière unique. Jours de livraison de MONTAUZER: Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible: mercredi 01 juin Ingrédients: Foie gras de canard 52%, foie de volaille, gras de porc, sel, sucre, conservateur: nitrite de sodium, porto, poivre. Désignation légale: Mousse de foie de canard - 200 g Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de MONTAUZER, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... ) 6, 90 € 2, 90 € Offert Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

Poids net: 200g Ref: DRM14FR01 La mousse de canard est un excellent compromis qui vous garantit toute la saveur du foie gras de canard avec un fondant irrésistible. La notre est confectionnée sans additif ni conser... ( en savoir plus) Nombre de parts: 5 Format: boîte Conservation: 4 ans à température ambiante Foie gras de canard 55%, œufs, graisse de canard, lait, fécule, sel sucre, poivre, épices. Sans additif ni conservateur. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 2034 kJ / 493 kcal - Matières grasses: 50 g dont acides saturés 20 g - Glucides: 4, 6 g dont sucres 2, 6 g - Protéines: 5, 8 g - Sel: 1 g La mousse de canard est un excellent compromis qui vous garantit toute la saveur du foie gras de canard avec un fondant irrésistible. La notre est confectionnée sans additif ni conservateur ni alcool, avec 55% de foie gras de canard, et c'est le produit raffiné idéal pour la préparation de toasts en toutes occasions. Vous pouvez conserver ce produit à température ambiante à l'abri de la lumière et de la chaleur.

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Tous nos produits en conserve sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines. Notre magret de canard ou foie gras cru sont garantis frais. Nos canards sont certifiés, proviennent de petites exploitations agricoles des Landes suivies et contrôlées par un organisme indépendant, situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production. Ceci permet de perpétuer la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle. Issus d'une souche ancienne et rustique à croissance lente, nos canards sont ensuite engraissés au maïs grain entier du Sud Ouest garanti non OGM. Ce type de production représente aujourd'hui moins de 5% de la production nationale. Achat et vente en ligne de foies gras traditionnels de qualité qui se retrouveront sur votre table en quelques clics.

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July 31, 2024, 2:17 am