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Découvrez la spécialité du restaurant: Inscrivez-vous à la newsletter: Notre purée est réalisée au véritable Réservation au: 02 31 72 06 01 19 Espace Jean Mantelet 14123 Cormelles-le-royal Le Presse Purée a le plaisir de vous accueillir dans un cadre chaleureux et chargé d'histoire Fondé en 2006, le restaurant s'est installé sur l'ancienne infirmerie de l'usine Moulinex, spécialiste de l'équipement ménager, fermée en 2001. Le restaurant recrée une ambiance à la mémoire de Moulinex et de sa première invention révolutionnaire: le presse-purée. Ce cadre fait du Presse Purée un lieu singulier entre cuisine gastronomique, convivialité et mémoire d'usine. Restaurant presse purée rennes ce mardi 9. Ouvert du lundi au vendredi, uniquement le midi et le soir sur réservation, de 12h à 14h30

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PETITE INTRODUCTION À LA SÉRIGRAPHIE Antoine Ronco Car qu'est-ce que la sérigraphie? Certainement pas une impression en série! Julie Giraud nous précise bien que cette technique ne tient pas seulement de la reproduction: la sérigraphie est pensée pour être du multiple. Elle se prête à la reproduction en série, mais les membres de la Presse Purée aiment l'envisager sous un angle plus expérimental, qui peut donner lieu à des images uniques. Contrairement à la gravure, qui utilise le creusement, la sérigraphie produit une impression couche par couche. Le procédé technique est le suivant: on dispose un écran, composé d'un cadre et d'un tissu tendu, autrefois de la soie. Puis on l'enduit d'une émulsion photosensible. On le place alors dans une insoleuse. Celle-ci vient durcir l'émulsion pour que l'encre ne passe pas. On applique ensuite un calque – qu'on appelle typon – dans l'insoleuse, sur l'écran. Le Presse Purée restaurant, Cormelles-le-Royal - Critiques de restaurant. Là où l'encre passe, le dessin matriciel apparaît. On rince ensuite à l'eau chaude, puis à l'eau froide.

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On reconnaît à un endroit une affiche du Marché Noir, ce festival de la microédition indépendante que la Presse Purée coorganise. L'aventure a commencé en 2007. Fondée par Julie Giraud et Antoine Ronco, de l'EESAB, la Presse Purée – anciennement Impressions Associatives Pied-de-Poule – a accueilli rapidement Loïc Creff et Julien Duporté. Quand ils ont débuté, la passion pour la sérigraphie n'avait pas tout à fait repris en France. Certaines écoles d'art, à l'arrivée du numérique, ont même délaissé leurs vieilles presses. Restaurant presse purée rennes.com. À l'origine, la Presse Purée était un lieu unique à Rennes. Dotée d'un matériel conséquent – dont une insoleuse et une chambre noire, sous les combles du bâtiment – l'association a pu développer son activité. Mais pas n'importe comment! Les quatre artistes de la Presse Purée entendent suivre une ligne cohérente et uniquement artistique. L'objectif était avant tout de trouver un lieu d'expression pour leur production personnelle. Mais aussi d'exploiter les possibilités de la sérigraphie, par l'édition, les prestations ou l'apprentissage.

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À Partager Planche de Charcuteries de Chez FANCH Prix: 12. 00€ 12. 00€ Planche gourmande Foie Gras, Gravlax, Gambas, Canard mariné façon tataki Prix: 16. 00€ 16. 00€ Proposé par Nos entrées Œuf parfait à la crème de champignons 9. 00€ Gambas à la plancha et son Jus de Citronnelle Gravlax de Thon et son aïoli de patates douces 10. Le Presse Purée, Restaurant de cuisine traditionnelle à avec Linternaute. 00€ Tranche de foie gras maison et son Chutney du moment Craquelin au Chèvre chaud rôti, miel et poivre de Sichuan Nos Plats Garnitures: Frites Poêlée de légumes frais Grenaille raclette Salade - SAuces maison: Béarnaise Barbecue Bleu Poivre vert Foie gras - L'origine des viandes est à consulter sur l'ardoise Bavette d'Aloyau à l'échalote, Pommes frites maison 19. 00€ Entrecôte 300g sauce Poivre, pommes frites maison 23. 00€ Escalope de Veau sauce Forestière et légumes oubliés Pressé de cochon façon Pulled Pork, purée de Pommes de terre 18. 00€ Filet de Bar à la plancha, jus au Beurre Safrané (+2€ dans le menu) Magret de Canard façon Tataki, Potimarron rôti 20.

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Après une certaine disparition à la fin du XXe siècle, elle connaît un grand succès au début de notre siècle ainsi qu'une forte démocratisation, puisqu'on trouve désormais sur le marché des kits de loisirs ou des valises portatives pour pratiquer la sérigraphie. LA PRESSE PURÉE, AU PRÉSENT ET À VENIR. La Presse Purée s'inscrit dans ce mouvement historique. Ces membres apprécient le facteur technique et artisanal. Mais aussi le fait de prendre leur temps. L'intérêt d'un atelier de sérigraphie réside surtout dans la maîtrise totale – si l'on excepte la diffusion – de la chaîne graphique. Quand ils travaillent avec des artistes, ils aiment que les contraintes créent autre chose. Sérigraphier un tableau, ce n'est pas le reproduire, mais fonder un nouvel objet, un croisement. Parfois, les artistes qui font appel à eux – spécialistes de la peinture, du collage, de la photographie, etc. Restaurant presse purée rennes 1. – prennent des cours ou des stages. Les membres de l'atelier interviennent dans des groupes scolaires ou culturels, auprès des amateurs, pour faire découvrir la sérigraphie.

La Presse Purée a notamment collaboré avec Mioshe, Simon Poligné, Marine Bouilloux, Edouard Prulhière … Les sérigraphies, à Rennes, sont diffusées lors du Marché Noir, au Jardin Moderne, mais aussi à Lendroit Éditions et chez le disquaire Blind spot. Une autre partie de leur temps est consacré à l'édition, activité qu'ils exercent de manière bénévole. L'excédent ne sert en vérité qu'à financer d'autres projets. Entre fabriquer un livre traditionnel ou sérigraphié, la différence est nette: on touche ici à l'édition de livre d'artiste. Chaque ouvrage est le fruit d'un travail collectif entre la Presse Purée et la personne éditée. L'atelier édite surtout des affiches. Chacun des membres mène un travail personnel, dans des styles différents. Macula Nigra Loïc Creff a ainsi monté le projet Macula Nigra, « né de la maculée conception »: une utilisation de la sérigraphie monotype qui évite la série, la reproduction, mais brasse un flot de couleurs, d'images et de références diverses et contradictoires.

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July 30, 2024, 4:06 pm