Saucisse De Couenne Pommes De Terre
Avec des pâtes ou des haricots verts, c'est léger et plein de saveur. Bon marché et savoureux il suffit de mettre du lard nature et fumé, beaucoup d'oignons, de la saucisse de couenne et de la saucisse nature, pour sûr vous rendrez tout votre petit monde heureux. Il vous suffit juste de faire revenir à la poêle un peu de de lard nature avec pour changer de l'échine fumée, mettez de la crème fraîche, laissez mijoter, faites cuire vos pâtes (spaghettis ou tagliatelles), faites un joli dressage dans une assiette en mettant vos pâtes, le mélange lard et crème, un peu de fromage râpé par dessus et pour le petit plus un jaune d'oeuf. Il n y a plus qu'à vous régaler!! Saucisse de couenne pommes de terre a la dauphinoise. Faites cuire au préalable vos endives dans une grande casserole d'eau avec le jus d un citron!! Laissez les s'égoutter pendant un long moment pour qu'elles ne rendent pas trop d'eau, ensuite faites les revenir à la poêle avec du beurre pour qu'elles soient caramélisées, salez et poivrez; ensuite il suffit de les entourer d'une belle tranche de notre jambon blanc, recouvrir de béchamel (le petit plus c'est de rajouter votre jus qui reste dans la poêle où vous avez fait braiser vos endives), recouvrez de fromage râpé et mettez au four le temps que votre plat soit bien doré, une petite salade à côté, c'est une merveille!
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Saucisse De Couenne Pommes De Terre Petits
C est un plat qui demande du temps et de la cuisson, c'était à l époque une soupe dans laquelle on pouvait tout mettre!!! Utilisez du lard, de l'échine, de la saucisse nature, saucisse de couennes, que vous aurez fait revenir au préalable, gardez bien les sucs pour les déglacer et ensuite vous mettez beaucoup de légumes, choux, carottes, poireaux, navets etc., et surtout des haricots, beaucoup de patience, et du monde pour la savourer!! Idée de plateau raclette Nous partagerons avec grand plaisir vos idées recettes. Saucisse de couenne pommes de terre recipe. N'hésitez pas à nous envoyer vos créations avec photo, et nous publierons les plus originales!
Saucisse De Couenne Pommes De Terre A La Dauphinoise
SAUCISSE DE COUENNES Ingrédients: 500 g de couenne 500 g de chair à saucisse ou (250 gr d'épaule de porc, 150 gr de gorge de porc, ) 16 g Sel 4 g Poivre Ail Préparation: Faire cuire 500 gr de couenne au court bouillon. Quand on les transperce facilement avec un couteau c est qu'elles sont cuites. Passer la couenne au hachoir grosse grille, Mélanger avec 500 gr de chair a saucisse, ou ( 250 gr d'épaule de porc, 150 gr de gorge de porc, ) y rajouter 1 ou 2 gousses d ail suivant le gout recherché Et embosser. Il faut les faire cuire dans l eau environ 20mn. Conseil: On peut les manger chaudes avec des pommes de terre cuites a l eau ou froides. Recette Ragout de pommes de terre et saucisses de porc. Origine: De Thierry BatailSaucisse De Couenne Pommes De Terre Recipe
1 h 30 Facile Potée d'ardennes au lard, saucisse et légumes 0 commentaire 100 g de tranches de lard 4 saucisses de campagne 500 g de pommes de terre 1/2 chou vert 1 oignon 3 poireaux 75 cl de bouillon saindoux sel, poivre 1. Epluchez, lavez l'oignon puis sur une planche de cuisine, émincez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Découpez le lard en dés. 3. Faites rissoler l'oignon et le lard avec 1 c. à soupe de saindoux dans une casserole sur un feu doux. 4. Lavez puis découpez les poireaux en menus morceaux. 5. Lavez le chou vert puis découpez-le en julienne. 6. Ajoutez ces 2 légumes dans la cocotte. 7. Ajoutez également le bouillon pour mouiller la préparation. 8. Laissez cuire le tout à couvert pendant 1 h. 9. Pelez, lavez les pommes de terre puis découpez-les en quartiers. La Saucisse de couenne à la Bouitte !. 10. A mi-cuisson, incorporez vos pommes de terre au reste de la préparation. 11. A l'aide d'une fourchette, piquez les saucisses, puis mettez-les à cuire avec du saindoux dans un poêle à feux doux.
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