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Conserve De Poires Au Vin Rouge.Fr

Par Papillon Cindy Ingrédients 10 personnes Matériel Préparation 1 Eplucher et citronner les poires de type Williams ou Passe-Crassane, en conservant la queue. 2 Dans une grande casserole, mettre le vin et les épluchures des poires et les épices et écorces. Porter à ébulition et laisser frémir pendant 10 minutes. Mettre les poires, couvrir et cuire doucement pendant 20 minutes environ. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 24 heures minimum. 3 Le lendemain Passer le jus au chinois. Faire réduire le jus de moitié et le verser sur les poires. Conseils Surveiller le temps de cuisson! Pour un dessert riche en saveurs, ajouter un zeste d'orange et une étoile de badiane. Conserve de poires au vin rouge.fr. Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. Commentaires Idées de recettes Recettes des poires au vin Recettes des poires cuites

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Stérilisation des bocaux scellés dans l'eau bouillante pour les conserves de poires au vin rouge: Durée pour les bocaux de 250 ml; 10 minutes Vos petites merveilles seront prêtes dans 4 ou 5 semaines. Au service, vider le bocal. Réduire le sirop encore un peu au goût. Trancher la poire pour en étaler les lamelles en éventail. À la pointe du couteau inciser légèrement la poire pour y planter la gousse d'anis étoilée et dérouler le bâtonnet de cannelle pour décorer. Servir bien froid et arroser de sirop. Bon mioum mioum! Conserve de poires au vin rouge.com. Accueil >> Conservation dans l'alcool >> Les fruits conservés dans l'alcool

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Porter à ébullition. Ajouter les poires et laisser les fruits pocher pendant 15 minutes. Répartir les poires dans les bocaux et couvrir avec le sirop jusqu'à 2 cm du bord environs (le taux de remplissage est généralement indiqué sur le bocal en verre). Jeter les épices. Fermer hermétiquement les bocaux et stériliser environs 20 minutes. Sortir les bocaux du stérilisateur, les laisser refroidir, puis vérifier que chaque conserve est bien prise (on débloque le couvercle: la conserve ne doit pas s'ouvrir, le caoutchouc assurant une parfaite fermeture étanche). A conserver dans un endroit pas trop chaud, sec et à l'abri de la lumière. Se consomment dans l'année. Chaque bocal doit faire un « poc » caractéristique de l'étanchéité du pot à l'ouverture. Dans le cas contraire, on ne se pose pas de question, et le contenu de la conserve part à la poubelle. Conserve de poires au vin rouge et noir. Idée dessert gourmand? Poires au vin, coulis de chocolat et amandes effilées torréfiées, que l'on peut accompagner de pain d'épice perdu, de spéculoos, d'une boule de glace parfum vanille, pain d'épice, aux amandes caramélisées, chocolat… Bon appétit!

Conserve De Poires Au Vin Rouge Et Noir

Recettes minceur Ingrédients 4 poires 75 cl de vin rouge 12 ml d'édulcorant de cuisson liquide 10 grains de poivre noir 3 clous de girofle 2 bâtons de cannelle ½ demi orange non traité ½ demi citron non traité Préparation Prélevez les zestes de l'orange et du citron. Épluchez les poires en conservant la queue, sans les couper. Dans une casserole, versez le vin et l'édulcorant. Portez à ébullition. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, le poivre et les zestes. Baissez à feu moyen. Plongez les poires dans la casserole et laissez-les pocher à petits bouillons, 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez du feu. LES MEILLEURES RECETTES DE CONSERVE DE POIRES. Laissez refroidir, puis couvrez la casserole et réservez 12 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, replacez la casserole sur le feu. Réchauffez jusqu'à ce que les poires soient chaudes, puis retirez-les et égouttez-les avant de les placer sur des assiettes. Portez le contenu de la casserole à ébullition et laissez réduire jusqu'à obtenir un sirop. Filtrez.

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* Certains arbres fruitiers, en particulier les variétés anciennes, ont un bon rendement un an sur deux.

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Ingrédients: 1l50 de vin rouge environ 2 kilos de poires 500 g de sucre 1 bâton de cannelle le zeste d'un citron 3 clous de girofle Préparation: verser le vin dans une casserole. peler, découper les poires en deux, enlever le trognon et mettre les demi poires dans le vin. Recette de Poires légères pochées au vin rouge. lorsque il n'y a plus de place, ajouter le sucre, la cannelle, le zeste et les clous de girofle. porter à ébullition pendant 5 min. réserver jusqu'au lendemain. Le lendemain donc retirer la cannelle, les clous et les zestes puis déposer les poires dans des bocaux, couvrir de jus et stériliser 40 min. Ancienne recette de chez nous

Un peu avant de déguster, sortir du réfrigérateur, mettre les poires dans les assiettes de service puis faire chauffer et réduire le sirop. Napper ensuite les poires. Pour plus de gourmandise, servir avec une boule de glace et pourquoi pas une petite volute de crème chantilly! Verdict: Un vrai régal! On a adoré! Source: les foodies Imprimer la recette

July 31, 2024, 1:39 am